フレンチトースト

質問

パソコンでレシピを調べ、フレンチトーストを作ってみました。
卵１個と牛乳150ccを混ぜ、パン１枚を30分ほどそれに浸し、その後弱火で両面に色がつくほど焼きました。
食べてみるとなんか中がぐちょーっとしていてあまり美味しくありませんでした。
何がいけなかったのでしょう？
それとも、それがフレンチトーストなのでしょうか？
おいしいフレンチトーストの作り方を教えて下さい。

回答No.4

noname#93222 · ベストアンサー

中まで火が通ってなかったのではないでしょうか？

生の玉子を浸してるわけで、生焼けだったら生臭くておいしいものではありません。

表面をさっと焼いただけだったら中はまだ生だったと思います。
質問者さまの調理状況がわからないのでなんともいえませんが、次ははじめに蓋をしてじっくり焼いてみてはどうでしょうか。

まぁフレンチトーストはぐちょっとしてるものなので、単に質問者さまの口に合わなかっただけかもしれませんが。

回答No.7

mqnq087

前ＴＶで、はるな愛さんが紹介してた
フレンチトーストの作り方はとても
簡単で私の周りでも評判が良かった
ので作り方のせときますね！！！
暇なときにつくってみてください。
おすすめですよ(@^^)/~~~

★材料★
プリン、トースト（パン）
★作り方★
(1)トーストを半分に切り片面にプリンをぬる。
(2)ぬった方から油なしで焼く。
(3)いい具合になってきたら今度は
反対側もプリンをぬって焼く。
(4)んー出来上がり！！！！
はちみつをつけてもおいしいですよ。

回答No.6

makky_love

私もフレンチトーストが好きでたまに作ります。

卵１個に牛乳１５０ccは多いように思います。
私は卵１個に砂糖大さじ１杯を加えて混ぜた後、牛乳を１００ccとバニラオイル数滴を加えてよく混ぜ、６枚切りの食パンを浸します。
パンはスポンジ状なので、耳の部分を特に押すようにして染み込ませます。ひっくり返して同様に全部吸わせます。こうすると３０分も待たないですぐに吸収されます。

翌朝フレンチトーストを食べようと思ったときは、前の晩に密閉容器に入れておくと簡単です。このとき、１枚に１つの密閉容器にします。

フライパンにバターを１０g程入れてなじませて、弱火でふたをして２分焼きます。ひっくり返してさらに２分ふたをして焼きます。

焦げ色や、パリッとした食感が好みになるように、ふたをしないで少々焼いて出来上がりです。

好みで蜂蜜やメープルシロップ、粉砂糖などをかけて食べます。

ふたをすると、蒸すことになるので、プディング状になりますよ。

回答No.5

attokaiket

ぐちょ～としてるのはしょうがないんですが、
もうちょっと焼けば生焼けみたい(^^；)な感じで
おいしかったかも。
フレンチトーストは生焼けみたいな感じがおいしんですよ♪
でもひとつ忘れていませんか？　お砂糖入れましたか？
本場のはどうかわからないけど、うちのは砂糖が入っています。
もう一度砂糖を入れてトライしてみてくださいな！
おいし～いデザートになります！

回答No.3

hunaskin

もう少し固く焼き上げたいなら
牛乳の量を半分に減らすか、卵を倍に
超弱火でじっくりじっくり焼く
焼き目がどうしても欲しければ、焼けた後に
こんなところでしょう。

私はそうしています。卵の割合が多ければ焼き固まります。

回答No.2

noname#142909

本来はそんなもん
何を期待したのかしらん
卵多め牛乳少なめオムレツ作るくらいの卵で片面にさっとつけて焼いて
焦げ目がついたら反対側も卵つけて焼いて
カナ
さくさくにしたいなら浸しちゃだめ

回答No.1

noname#91372

本来は硬くなったフランスパンの食べ方をイギリス人が馬鹿にして作ったものです。
フランスにはフレンチトーストはありません。

下準備はそれでいいでしょう。甘いのが好みであれば最初から砂糖を混ぜておきます。
全体に浸すことがコツです。
フライパンなどで焼きあがってから，マーマレードやジャムをお好みで加えることも出来ます。

個人的にはパンは食パンの４つ切りくらいを使ったほうが美味しいかと思います。
もちろん，本来のフレンチトーストのように硬くなったフランスパンでもいいでしょう。
火加減は強火で焦げ目を付けるようにした方が，外側に適度の硬さを保ち，内部はしっとり柔らか（ぐちょぐちょ）になります。

お試しください。