- ベストアンサー
ボストンクリームパイ
ボストンクリームパイを作ろうと思っているのですが、 私のレシピ本には、パイ生地の上にスポンジを２枚重ねてあって その間にクリームが挟んであるのですが、 ネットでレシピを調べると、 どのレシピもスポンジだけで作っていました。 ボストンクリームパイって名前からして パイが必要なはずのに、なぜ省いているのでしょうか。 単に面倒なだけなのでしょうか…。
noname#114968
- お菓子・スイーツ
- 回答数1
- ありがとう数2
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんにちわ。 スポンジだけの生地のものが正式のようです。 フィリングを詰めたものと言う意味でPieなんですね。 1856年にThe Parker House Hotel でSanzianと言う シェフが考案されたようです。 全部英語ですが…歴史とレシピが載ってます。 http://whatscookingamerica.net/History/Cakes/BostonCreamPie.htm
お礼
ご回答有り難うございます。 私の持ってるレシピはアレンジされたものなんですね。 参考になりました、有り難うございます。