カロリーオフのカレーを美味しくしたい！

質問

カロリーオフのカレーを作ったんですが、スパイスの匂い（？）がしすぎて、美味しくないんです。（こくまろカレーを使用）どなたか、美味しくするために何を入れたらいいかご存知でしたら、教えてください！！

回答No.1

noname#231353

カロリーオフのカレールーは、
油脂分を減らして低カロリーにしているので、
どうしてもスパイスが勝ってしまいます。

まろやかにするためには、
牛乳や、生クリームや、チョコレートなどを、
入れる方法もありますが、
カロリーが増えてしまうので、あまり意味がありません。

やはり伝統的な方法で、野菜をたっぷり入れて、
一晩寝かすか、冷蔵庫で冷やすなどして、
うまみを出す方法がいいんではないでしょうか？

お礼

なるほど！野菜を入れて、寝かすといいんですね～。
たくさん作ってしまったので、どうしようかと困ってました。
的確なアドバイス、ありがとうございました！