ミックスベジタブルの使い方

質問

冷凍ミックスベジタブルですが、皆さま、どのようにつかってますか？
レンジまたは自然解凍してから調理してますか？
そのまま炒めたり、ゆでたり、はＮＧでしょうか？
宜しくお願いします。

回答No.7

tokotoko1212 · ベストアンサー

どんな（何が入っているのか）冷凍べジタブルなのかにもよりますが、炒め物に適しているだろうと思われる物には
冷凍ミックスべジをそのままフライパンで炒めてます。
例：チャーハン、炒め物

ブロッコリー等が含まれる時は一度解凍してから
シチュー系統に使っています。

レンジで解凍したのちベーコン（は炒めておく）・バター・お醤油を加えて、レンジでチンってしても美味しく頂けますよ。（これは過去に読んだ何かの料理の本に載っていました）

という感じに入っている材料・用途によって私の場合は分けています。

基本的には冷凍物は好きではないのですが、使いきれる事が出来て便利なので使っています。

お礼

回答ありがとうございます。
レシピにあわせた説明、参考になります。

回答No.6

K-1

ハンバーグ、厚焼き卵、スクランブルエッグに混ぜ込んだりします。
凍ったまま投入しそのまま焼きます。

サラダ、チャーハンなどに使うときは湯通ししてから。

何かに混ぜ込んで焼いたりする場合は凍ったまま、
具の一つになるときは湯通ししてから使ってますね。

お礼

回答ありがとうございます。
レシピに合わせたご説明、参考になります。

回答No.5

azzaro

冷凍のまま炒めると、水分がじゅわーっと出てくるような気がする（出てくることもある）ので、熱湯にさっと入れてざるにあげてからバターを絡ませて、付け合せにしたり、ざるにあげてからチャーハンやスープに入れます。
自然解凍やレンジ解凍はしないですね。
熱湯に通すと、コーンの甘さが引き立つようなコーン自体がプリプリするような気がするんだけど…気のせい？

お礼

回答ありがとうございます。
熱湯に入れるだけなら楽です。いつもグツグツ煮てたので。。。聞いてよかったです。

回答No.4

UKIKUSA2

こんにちは。

私の所では・・・、

一度さっと湯通ししてからご飯と一緒に炒め、焼きめしの具にします。

お礼

回答ありがとうございます。
焼き飯はやったことないな。湯通ししないで、そのまま炒めるとどうでしょうかね。今度やってみます！

回答No.3

huyou_77

我が家もそのまま炒めます。あるいは、さっと湯通しして、マヨネーズと塩コショウであえたものもよく作ります。

お礼

回答ありがとうございます。
そのまま使ってOKなんですね。
参考になりました！

回答No.2

noname#5149

私も、茹で物、炒め物にはそのまま使っています。そういう物だと思っていました。

ただ、コロッケの具のときは自然解凍。もしくは流水解凍。
ポテトサラダに混ぜるときは、さっと熱湯をかけて、流水で冷やして、水切りして使います。

NGじゃないと思いますよ！

お礼

回答ありがとうございます。
そのまま使ってOKなんですね。
サラダで熱湯だけでもOKですか。わざわざ５分くらいぐつぐつ煮てました。参考になりました！

回答No.1

sugarplum

うちは解凍しないで炒めたりゆでたりしてます。
自然解凍したり、レンジで解凍したりすると、水っぽくなりません？
簡単につかえるのが利点。。ってかんじなんで、私はそのままつかいます！

お礼

回答ありがとうございます。
そのまま使ってOKなんですね。かえってそのまま使っていいのですね。安心しました。