後輩が家にきます。簡単なレシピ教えてください

質問

現在育児休暇中の者です。来月会社の後輩（女子3人）が仕事後に遊びに来てくれます。せっかく来てくれるので夕食を用意したいと思いますがいつも夕飯仕度時間になると赤ちゃん（５ヶ月）が泣き騒ぐので出来れば昼間から仕込みや用意ができて、後輩が来たときには温めるだけものが理想です。また一人お肉がダメなので肉料理以外で何かいいレシピがあれば、アドバイスお願いします。

回答No.7

s15-ichigo

http://cook-100.com/

うちにも３ヶ月のベビーがいます。
だからなのか？最近は来客が多く、ご飯用意してあげなきゃダメかなぁ・・・なんて事が多々あり困ります。
出来るだけ簡単で美味しい料理を振る舞おうって思いますよね！

上記のサイトを参考にしてよく作ります！

お昼なら簡単美味しいパスタ、夜なら仕込みがお昼の間に出来て あとは焼くだけ簡単！みたいなレシピがたくさんありましたよ。
私もかなり助けられています。

クックパッドの人気料理のまとめのホームページです。

オススメ☆

回答No.6

noname#211632

#4です。
ひとつお手軽でいい物忘れてました！！
手巻き寿司なんてどうでしょう。

回答No.5

kohune

中華丼とスープ

野菜色々（キャベツでも白菜でも、きのこににんじん、たまねぎなどなど）

えびやいかなど、なんでもOK 安いものでOK

にんにくは入れても入れなくても。

すべていため、水を入れ、中華だしの素、しょうゆ 酒 みりんで味付け。
味見して確認かな。少し濃い目に。

最後に水溶き片栗粉でとろみつけ、ごま油。

みんなが来たら、温めればいいし、一度、自分で味見して、適当に直せばいいね。

ホタテ缶入れたらすごくおいしい

酢を添えて出す。

中華だし、塩、水、酒、 みりん少し、わかめと卵をいれ、ごまとごま油すこし。

回答No.4

noname#211632

手抜きの我が家オリジナル？のポトフ風鍋なんてどうでしょう？
大鍋に、湯を沸かし固型コンソメを放り込んで粗挽きブラックぺッパーとローリエを入れ、骨付き鶏肉を一口大に切ったものとベーコンをしばらく煮ます（肉が苦手な人ははじいてもらうってのはだめですかねぇ・・・）。
そして、出汁が出た所にニンジンやジャガイモ、玉ねぎなどお好みの野菜とウィンナーソーセージを入れ、じゃがいもやニンジンが柔らかくなった所でキャベツを入れさらに煮ます（キャベツは煮込んだ方が好きなら早いうちに入れるといいです）。
仕上げに、オリーブオイルを少々たらします。
後は器に取り分けながら、お好みで粒マスタードを添えてください。
辛口の良く冷やした白ワインが合います。

また、このスープにガーリック風味のラスクやガーリックトーストを浸すと格別です。

回答No.3

nemuchu

お客様が女性３人なら、生春巻きはいかがですか？

生春巻きはベトナム料理ですが、作り方は手巻き寿司に似ています。
きゅうりニンジン大根など色々な生野菜を細い千切りにし、ベビーリーフ、茹でモヤシ、大葉やカイワレ、スプラウト、バジル、ミョウガやネギなどの薬味と、茹で海老、ホタテ、
肉(市販のタレで焼いてもいいし、ゆでても)、カニカマ、サーモン(スモークでも刺身でも)、薄焼き卵、アボカド、茹でた春雨などなどを大皿に並べる。
(具材は本当に、お好みでなんでもいいです。)
ライスペーパーと、ボウルに水を用意し、「各自自分で好きな具を巻いて食べてもらう」
タレは市販のドレッシングやゴマダレ、スイートチリソース(中華かアジアンの調味料売り場にあります)で。
http://www.yomiuri.co.jp/komachi/cooking/oneday/20050825ok07.htm

これに、ちょっとした汁物(市販のトムヤムクンの元でトムヤムクンだと本格的ですし、タマゴスープなんかでも)があれば、
女性なら十分おなかいっぱいだと思います。
野菜を山盛りどーんと出してヘルシーですし、好きな具を選べるから苦手な物があってもお客様が自分でよけられるし。
皮のライスペーパーの原料がお米なので、意外とこれだけでも満腹になります。
ごはんが無いのがちょっと心配なら、フリカケを混ぜた小さなおむすびを少量作っておけばＯＫ。

我が家では友達が集まる時は「生春巻きして～！」とよく催促されますよ。

回答No.2

keys0012

男の中で育った為女性用料理とか苦手部類ですが…
簡単なのは【炊き込みご飯　+　味噌汁　+　煮物】でしょうか？
できれば…簡単な魚とサラダ付で！

炊き込みご飯は…肉ダメと言うことで茸なんてどーでしょ？
味噌汁はなんでもいいかと　肉大丈夫なら豚汁で楽なんですがね
最後に煮物とか簡単なのでつければいいかもしれません
コレに漬物が付くといいかも(さっぱりして)
問題は魚でしょーか　うちは人気でメザシかししゃもですがお客様だと…
骨の気にならないものがいいかとは思いますが刺身は相性△かも

炊き込みご飯は下ごしらえしておけば来る1時間前ですぐに作成可能
　　（↑何気に炊き立てで一番のご馳走です）
味噌汁は作成時間5分ですね　　最後の最後でOKです
煮物は一度煮て冷蔵庫IN　そして再度煮直せばOK(鍋のまま冷蔵庫へ)
漬物は買ってきたものをきるだけですね！！

煮物は…柔らかい物(イモ類)とか、時間がたつと硬いもの(イカ)
などはお勧めできないかも

好きならですが、ピリ唐なきんぴらなんて私の周りでは人気です

因みにサラダですが結構個性が出ますし見られるポイントなのです
逆に言えば、もてなしの場所では意外とPRポイントです
ただ出すだけではなく　オニオオンフライ乗せるとか　ドレッシング自作とか
ポイントを稼ぐならココかもしれません（彼氏相手じゃないわけですが！）

回答No.1

sasimiumai

スーパーに行き、マグロのさく(パック)を買ってきて、寿司種より
少し厚めに斜めにきり、ひとり10枚ぐらいして、それをですね
醤油とみりんと同じ割合にしたものに、30分ぐらいから一時間漬けます。
その漬け汁に、溶かしたわさびも少量、汁になじませてください。

30分ないし、一時間漬けこんだら、汁からあげておきます。
汁はとっておきます。

あたたかいご飯より、少し冷ましたご飯をどんぶりに、よそります。
その上に、白ごま、大葉のせんぎり、みょうがなどの薄切りなどを
散らし、さきほどのマグロをその上に並べ、汁も少しだけ垂らし
ます。どんぶりの完成です。簡単ではないでしょうか。

あとは、お吸い物とか、おしんこう、サラダ、他になにか出来合いの
一品でもあれば、割合に豪華ではないでしょうか。出来合いではなく
なにか工夫して貴女がつくっても良いのでは。

参考にしてください。では^^