4人分のパスタの作り方について

質問

オリーブオイル、タカの爪、にんにくを最初に入れるのですが
４人分を作る場合どのくらい入れたらいいですか？
そして何分くらい弱火で放置したらいいですか？
あと麺をゆでるとき麺が冷めないようにゆで汁に塩を加えると
聞いたのですが、４人分で３２０ｇ麺を入れる場合塩は
どのくらい入れたらいいでしょうか？塩はどのタイミングで
入れるんですか？
あとチキンコンソメをこの間入れなかったら味がまったくなかったのですが入れなかったのが原因でしょうか？
質問が多くすみません。
詳しい方回答お願いします。

回答No.1

777oichan · ベストアンサー

スパの１０倍程度、３リットルの水に３０グラムの塩を入れ火に掛ける。茹で上がり５分前になったらにんにくをスライス(一人当たり２個)、鷹の爪の種を取り半分に切る。フライパンか鍋にオイルを入れてにんにくを入れ、火をつける(とろ火)。香りが立って来たら鷹のつめを入れる。茹でたパスタを鍋に入れて絡めれば完成です。オイルの味とにんにく鷹の爪の風味、パスタの塩味で素朴ですが美味しいですよ。