ほか弁

質問

ほっかほか弁当のねぎ塩豚丼に使用されてる特製塩ダレの業務用ボトルの製造元を教えて下さい。

回答No.2

gategardens · ベストアンサー

通常は、ほか弁等の外食産業のうちのファーストフード系列に入る企業は「調味料製作会社」つまり、ミツカンとか味の素だったりとか、そういう大手がその会社専用に開発した調味料を使っている場合が多いです。
通常工場がロットで購入し、各店舗に仕分けして他の材料と一緒に配送します。
極稀に自社開発という方法もありますが、これでは単価が上がってしまうので、調味料会社に依頼してと言う方法が多いですね。

スーパーのお惣菜等では典型的な例で、調味料会社の一般企業向け調味液をそのまま使っていたりする事も多いので、スーパーは違うんだけど味が変わらないなんて現象が起きたりします。
集客の見込める都会のスーパーならひと手間加えたりとかあるでしょうが、田舎はそんな人件費がかさむような事はしません。

どちらにしても、一般消費者向けの商材ではないので、購入するのはほぼ不可能です。また、一本のサイズが大きいのが普通（２０ｋｇ単位とか）なので、正直、手に入っても無駄が多すぎるでしょう。

回答No.1

draft4

弁当の製造会社