一度冷やしたスパークリングワイン

質問

今から３年以上前―。
結婚式を行なったホテルの部屋に戻ると、冷えたスパークリングワインのボトルがサービスで置いてありました。
私達は２次会がありましたので、飲まずに翌日家へと持って帰りました。
それから３年が経ち、引越しの片付けで台所の整理をしていると当時のワインが戸棚の奥から登場（笑）！！
もう飲めないでしょうか・・・^^;？
一度冷やしたものを常温にて保存すること３年（笑）
もし飲めるなら、クリスマスにでも封を切りたいのですが・・・^^;
あとワインって何十年も保存できますよね？
それはキチンと温度管理された場所で保存された場合のみ可能な事なのでしょうか？
温度等をすっかり無視して、常温にて長期保管し続けたものは飲めませんか？
あと１本、ワインがあるもので・・・（保管年数不明。１０年は経っていません。）

回答No.1

esezou · ベストアンサー

pippicoさん、こんにちは。
長熟型の（高級な）、ワイン（含むスパークリング）ならば、飲める可能性はありますが、美味しくないでしょう。
一度冷やしたかどうかより、夏を３度常温で越したワインは、間違えなく不味いです。
もし立っていたなら、酢になっているかもしれません。
ワインは保存性の良い飲み物ですが、美味しく保存するには、きっちり温度、湿度管理が必要です。
クリスマスに（記念に）飲むワインとしては、ふさわしくないと思います。
良くて料理酒、最悪流しへ。

お礼

やはり・・・（笑）
おそらく酢ですね。ばっちり立っていましたから^^;
良かったです、飲むところでした。流しに破棄します^^
ありがとうございました！！