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料理が苦手だけどお菓子が作りたい
料理が苦手で、毎日手抜き料理ばかりです。 なのになぜか無性に「お菓子作り」がしたくなりました^^; 料理が苦手な私でも作れるレシピ、 またはサイトがありましたら教えてください。 それと、お菓子を作る際、 ハンドミキサーが無いのですが、 泡だて器でも大丈夫でしょうか？ 宜しくお願いします。
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カスタードクリームは好きですか？ もし嫌いだったらゴメンナサイ・・・(￣⊥￣〃) カスタードって、意外と簡単に、しかもあっという間に作れちゃうので、カスタードを使ったお菓子を紹介しますね。 用意するのは、 カスタードクリーム 冷凍のパイシート 好きな果物の缶詰 カスタードを、以下のHPを参考に作ります。 http://www.coara.or.jp/~hilo/kasuta-do.htm 他にもいろんな本やHPでも作り方が載っていて、少しレシピが違ったりしますので、いろんな作り方で試してみると良いかもしれません。 果物の缶詰をあけ、果物を適当な大きさに切って、キッチンペーパーで水分を取ります。 冷凍のパイシートは、スーパーなどに売っていますので、それを買ってきて好きな大きさのパイ型やタルト型に敷き、180度くらいで空焼きし、次にもう一度焼きます。 そこに、作っておいたカスタードクリームを流し込み、好きな果物をたっぷり載せて出来上がり！ 冷凍パイシートはとても便利なので、ぜひ使ってみてくださいね(^▽^*)丿 初めてお菓子を作る時には、いろいろ知らない単語がでてきちゃいますよね。そんな時に役立つのが、「お菓子辞典」です。参考にしてみてくださいね。 http://www.tctown.com/confiserie/okasijitenn/dictinay.html 次に紹介するサイトは、お菓子のレシピが沢山載っています。難しいものもありますが、中には簡単なものもありますので、自分の作れそうなもの、美味しそうだなぁと思うものから挑戦してみてください。 http://www.anies.net/index.html ハンドミキサーは、作るモノによって必要であったりなかったりします。 でも、生クリームを泡立てたり、卵白を泡立ててメレンゲを作ったりする時には、とても役立ちますので、有ったほうが楽ではあります。安いもので良いですよ。 お菓子作り、お料理のコツは、しっかりレシピを読んで、作り方の流れを頭の中にしっかり入れてから作ることです。 頑張ってくださいね(^▽^*)丿
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- emi-jo
- ベストアンサー率39% (110/276)
下記のサイトはいかがですか？ ●のんたんのお菓子工房 http://www.medias.ne.jp/~nontan/ ←画像付きで分かり易いと思います。 ●簡単パン・お菓子レシピ http://www.bea.hi-ho.ne.jp/nagaimo/cooking.htm ● スイートプロムナード ←難易度が選べます。 http://www.doredemo.net/recipe/ ●あさがおのZUBORAレシピ http://www.lcv.ne.jp/~asagao/oyatsu/zubora/oyatsu.html ●簡単ケーキのレシピ集 http://village.infoweb.ne.jp/~aromatic/cake2.htm ＊泡立て器でも大丈夫ですが慣れないと手が疲れるのでハンドミキサーがあったほうが便利です。（1,000円～2,000円のものでもじゅうぶん役立ちますよ）
- huyou_77
- ベストアンサー率22% (308/1368)
作るお菓子によっては、ハンドミキサーがなくても出来るものもあります。焼きプリンなんかもそうです。これもあまり失敗がないですよ。（失敗するとしたら、すが立つことぐらいでしょうか）また、スイートポテトなどはどうでしょう。 一応、私がよく利用するページを書いておきますね。 http://www.e-recipe.org/backnum/dessert/index.html http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/sweets/
- yukiesan
- ベストアンサー率0% (0/4)
私も不器用で料理の味はイマイチですが、作るのは大好きなので暇な時とかは作ったりしています。 私は、インターネットで検索のところに【簡単 お菓子作り】などと打っていろいろなお菓子を調べます。気に入ったのはファイルに保存したり、印刷したりしていますよ。参考ＵＲＬを参考にしてみてください。 お菓子はまず、材料の分量は正確に量ったほうがいいですよ。家庭の先生に何回も言われました。
- buuuuuuun
- ベストアンサー率46% (609/1318)
こんなレシピはいかが？ ただ材料を計って混ぜて焼くだけ。 〈ごま入りビスコッティ〉 材料：ホットケーキの粉150g＋α、砂糖50g、卵1個、いりごま白30g 1）ごまの半分を包丁できざんでから、他の材料とまぜる。手でまとめられるくらいの硬さに粉の量（＋αの分）を調節する。 きざんでいない分のごまを混ぜる。 2）1センチくらいの厚さのハンバーグのような形にして、サラダ油を薄く引いたフライパンで中火で1分、とろ火で5分くらい焼く。裏返して同じように焼いて中まで火を通す。 3）粗熱が取れたら1センチ幅に切って、フライパンで切り口にも焼き目がつくようにとろ火でじっくり焼く。 こういった技術も特別な道具も何も必要ないお菓子って結構あるものです。本屋さんでお菓子作りの本を見るとそういった趣旨のものもありますよ。まずは本屋さんで片っ端から立ち読み！をお勧めします。 ハンドミキサーがなくても、根気とそこそこの力さえあれば泡立て器で十分です。あ、お菓子を作るにはゴムベラは欲しいですね。ボウルなどについたものもきっちりとらないと。100円ショップなどにあるものでOKです。 あとはきっちり計量すること。料理は目分量でもどうにかなるものですが、お菓子だけは計量が必要です。これが失敗しないための第一歩だと思います。
ゼリーあたりが失敗が少ないですか。 砂糖13.5％.かんてん1％.焦がさない だけ守っていれば.大体失敗はないですから。 中身は.果物の缶詰をスーパーで見つけてきて放り込んでください。 それと.鍋を火にかけている時間は人間がついていること。 私みたいに他の仕事を放り込むと.よほど慣れてない限り焦がしますから。
- ambrosia
- ベストアンサー率22% (83/375)
私も料理はあまり得意ではありませんが、お菓子作りは好きです。 クッキーなら割と簡単にできますし、最近私がはまってるのがシフォンケーキ作りです。 ポイントを押さえておけば（型はアルミ（テフロンではなく）を使うとか、卵白はしっかり立てていいメレンゲを作るとか）そんなに難しくないです。基本的には小麦粉・卵・油があれば何とかなりますし、うまく膨らまなかったなどの失敗はあれど、食べられないほどの失敗はそれほどありません。 おすすめサイトはすでに他の方が紹介しているので省きますが… あとはまず手始めに、市販のケーキミックスなどを使ってお菓子をつくるのもありだと思います。 それからハンドミキサーですが、なくても大丈夫は大丈夫です。が、時間がかかりますし、腕も疲れるし途中でイヤにならないとも限りません。ので、やっぱり買うことをオススメします。安い物なら1000円くらいからありますから…。とっかかりとしてはそのくらいのものでも十分ですよー。
- hirom_0219
- ベストアンサー率17% (6/35)
わたしも最近クッキー作りを始めました。 料理の方は全然ダメです(笑) とりあえずレシピがたくさんあるサイトを ご紹介しますね。 ハンドミキサーはわたしもまだ持ってません。 今度ガトーショコラを作るのに頑張って自力で メレンゲに挑戦してみようと思ってます。 かなり大変らしいです(汗) でもメレンゲ以外だとハンドミキサーなくても 作れますよ！ お互い頑張りましょうね♪
- 参考URL：
- http://www.cookpad.com/
- camuri
- ベストアンサー率21% (5/23)
伊藤家の食卓のＨＰに行くと、泡立ていらずでできるケーキのレシピがあります。 あと、最初から全部やろうとせず、スーパーなどで「混ぜるだけ」のケーキキットなどを売っているので、そこから始めるのも失敗がなくていいと思いますよ。
あまり自信ないですが （ごめんなさい） 私もあまり料理得意じゃないです、と言うか結構面倒くさがりです。それでも最近お菓子作りに目ざめ、ガトーショコラとか作りました。レシピはフジテレビの郁恵＆井森のデリデリキッチンで見つけました。割と簡単でしたよ。でもケーキ作る時にはメレンゲを使う事が多くさすがにそれを泡だて器でやるには筋肉痛覚悟じゃないと…って感じがあります。なのでハンドミキサーはあった方がいいと思います。あとは比較的簡単で材料も焼き方も入ってる無印良品のシフォンケーキセットやチョコブラウニーなんかもお勧めです。がんばって下さいね サイトの紹介できなくて御免なさい
お礼
本当はお一人づつお礼したかったのですが、 思っていたより皆さんから色々教えて頂いて、 びっくりしました。 ここでまとめてで申し訳ありません。 本当にありがとうございます。 まだお菓子作りを始めたばかりなので、 皆さんのご意見を参考にしつつ、 簡単な物からチャレンジしていきたいです。 ありがとうございました。