おいしく食べたい 野菜の乾燥保存方法は

質問

これから、野菜の収穫時期です我が家では毎年この時期になりますと切り干し大根・茄子・人参など天日干しで保存食を大量に作っていますが・・もっと簡単な乾燥方法として　衣料乾燥機で乾燥させた早いだろうななん思っていますが、どうなんでしょうか？　どなたか衣料乾燥機で作ってますよとかこんな簡単な乾燥方法がありますよとか　やはり天日干しが一番など　アドバイスお願いします。

回答No.1

tanuchi

薄切りにして電子レンジで乾燥させる。野菜チップってあるでしょう。あれと同じ。
乾燥機はたぶんそこまで乾燥しないと思う。ヒーターが過熱するとかえって危険かも。
季節的に無理なの分かるけど、天日干しが本当は一番手間かからないだろうね。

お礼

回答有難うございました。危険と言われて納得してしまいました。天日干しが一番ですね。