冷たい麺類

質問

冷たい麺類のレシピを探してます！

友人の誕生会をする事になり、
「冷たい麺類がたべたい！」と言われたのですが・・・。

５人くらいでわいわい食べれる物でオススメないですか？
ささっと沢山作れるものがいいです(あまり大きい鍋もないので
冷やし中華とかだと、みんなで食べるの難しいしな・・・。
とか思って悩んでます＞＜

回答よろしくおねがいします！！！

回答No.3

milktea165 · ベストアンサー

冷たい麺類でみんなで食べれるということなら、トマトの冷製パスタはいかがですか？
暑い季節になると、毎年無性に食べたくなって作ってます。
私がいつも参考にしているレシピのサイトを載せておきますね。

参考URL：

http://cookpad.com/recipe/204178

お礼

ありがとうございます。
冷製パスタですか！思いつきませんでした！！
そのレシピだと簡単に作れそうですね＾＾

回答No.11

tsubuyuki

どの程度の道具があるか？によりますが、
やはりやりやすいのは、うどんや素麺・冷麦の類ですかね。

私のおすすめは「稲庭うどん」のような細いうどん。
大き目のタライやボウルや深鉢に水をはって氷を浮かべておいて、
うどんを湯がいて、冷水で締めて、水を切って、流して。
で、みんなで好みのツユでつつく。

ツユはスタンダードな麺つゆから、ゴマダレでも良いし、韓国風にしても美味しいし。
レタスやツナを添えてサラダ風にしてもおいしいですね。

乾麺だとゆで時間が少々かかるのが難点ですね。
生めんや半生めんなどもあるはずですから、探してみると良いかも＾＾

お礼

回答ありがとうございます。
好みのたれっていうのがポイントですね＾＾

回答No.10

noname#179287

先日妻がうどんのサラダを作りました。よく生で３色パックで売っているものを茹でた後ざるに上げて冷水を流してと、推測になりますが、大皿の上に、ちぎったレタス、刻んだキャベツ、シーチキン、ほぐしたかにカマを散らして、冷めたうどんを載せ、上から麺つゆ、マヨネーズを適当にぶっかけた感じです。家族で食べるなら問題ないないですが、１皿を他人でつつく、と言うのは難しいですね。

お礼

回答ありがとうございます。
いつものメンバーなので、つつくのは全然平気なんですがｗ

回答No.9

chimneycat

こんにちわ☆

たのしそうですね♪どうせドンチャン騒ぎになりそうな・・・＾＾。

ここはひとつ、セオリー無視、タブー無視でやってみたら面白いかな、って思います（他人事だと思って気楽に言ってます＾＾；）

一応、ソーメン。（思い切りオーソドックスですが・・・）

借りられるのなら、でっかいお皿を用意してください。お皿にクラッシュアイスを敷きつめて、ゆでてよく洗ったソーメンをドンとのっけます。具材は何でもありですが、例えば冷やし中華の具を流用するのもいいですね。あと、うなぎの蒲焼やチャーシューの細切り等々思いつくままに。とにかく（野菜と肉類のバランスを考えつつ）見た目ゴーカに彩りよく盛り付けてみましょう。

つけダレもめんつゆだけでは面白くないので、ゴマダレ、中華風（めんつゆにお酢とごま油を入れればできます）などを用意し、薬味も大葉、ねぎなど定番の他に豆板醤、マヨネーズ（！）なんて用意したら面白そうです。

あとは勢いにまかせて、いろいろチャンポンにしてみてもいいかも。とにかく楽しんでやってみてくださいヽ(^o^)丿

お礼

回答ありがとうございます。
大学の友人でやるので、セオリーとかいらないです(苦笑
でも、調理班としてはちょっとりっちなご飯にしたくて・・・。
中華風は普段食べないので楽しそうです＾＾

回答No.8

querulous

私は冷製パスタをおすすめします！

冷製に向いているカッペリーニは
ゆで時間が4～5分ですぐに茹で上がります☆
冷水(流水)でしめればすぐにお召し上がり頂けますっ！

冷製パスタのレシピですが…
(1) ジェノベーゼ
(2) 冷しゃぶポン酢
どちらもイケます♪

ジェノベーゼは市販のジェノバソースでもいいですが
ものすごく簡単なので手作りできちゃいます！
生バジルと1/2欠片のにんにくとオリーブオイルを
フードプロセッサに入れてスイッチ入れればすぐできますし
フードプロセッサがない場合、すり鉢でスリスリすればできます。
すり鉢って大変そうだけどものの5分ぐらいで出来ちゃいます。
トマト・生ハム・ルッコラ・松の実をトッピングすれば
彩りが良くて暑い時期でも食欲倍増間違いなし！

すり鉢で作るジェノバソース
http://cookpad.com/recipe/764088

冷製ジェノベーゼ
http://cookpad.com/recipe/831682
http://cookpad.com/recipe/844878
http://cookpad.com/recipe/623670

冷しゃぶポン酢はブタの冷しゃぶをのせて
大根おろし、タマネギスライス、ルッコラをたっぷりのせて
軽くごま油をたらし、ポン酢をかけて召し上がれ☆

↑これはオリジナルなのでURLありませんが…(^^ゞ
参考になるようならってことでcookpad乗せておきますね♪
http://cookpad.com/recipe/842918
http://cookpad.com/recipe/418944

素敵なお誕生会になりますように（●＾o＾●）

お礼

回答ありがとうございます。
ルッコラとかバジルとか、普段使わないのでスペシャル感がでそうですｗｗ

回答No.7

ykykz1980

お誕生日という事であまりスペシャルでもない上、
好き嫌いがかなり分かれてしまうものですが。。。

「冷やし納豆うどん」はいかがでしょう？

作り方
冷凍うどん(人数分)
めんつゆ(ストレート)
納豆(1パック/1人×人数分)
万能ネギ等上に散らすもの

うどんを茹で、冷水に取って絞める。
器に盛ったうどんにめんつゆをかけ、納豆をのせてネギ等をあしらって完成です。
食べる時は豪快にかき混ぜて下さい。

お好みでキムチや茹でた豚肉(冷しゃぶですね)を入れてもおいしいです。
今は中途半端な季節ですし、暑い時だとするする食べられて良いんですが…。

良いお誕生日会になるといいですね☆

お礼

ありがとうございます。
多分、納豆はみんな食べれると思います！
誕生会より、私が個人的に食べたくなってきました・・・(苦笑

回答No.6

QPpop

NO.5です
ごめんなさい、URL載せるのを忘れてしまいました！

参考URL：

http://cookpad.com/category/350

お礼

ありがとうございます☆

回答No.5

QPpop

個人的にも冷麺が好きなので、おすすめします♪
手間がかかりそうですが、１５分で出来てしまう簡単冷麺もあるようですよ。
トッピングを沢山用意して、各自好きな具財をのせながら食べても楽しいかもしれません。
冷麺特集のレシピがあったので、参考までに、見てみてください。

お礼

ありがとうございます！
私も冷麺大好きです！！
みんなが辛いものたべれるなら是非候補にしたいです＞＜

回答No.4

tanuchi

作るのが簡単で後からまた作るとしても楽なのはやはりそうめんや冷麦だと思うけど。
先に天ぷらなどを作っといて(買ってもいいし)後から麺を茹でればいいだけ。後は薬味やめんつゆでしょ。
みんなで手分けしてやるのも楽しいんじゃないかな。薬味切る人や天ぷら揚げる人なんかで。

お礼

ありがとうございます。
トッピングに凝れば、そうめんでも豪華ですかね・・・？

回答No.2

hasire750

大人も楽しめる本格的な流しそうめん。

流しそうめん用の竹売ってます。
http://www.udon-ichi.com/take/take.html

お礼

ありがとうございます。
今回は１Ｋのアパートでやるのでさすがに厳しいですが(苦笑
流しそうめんたのしそうです＾＾

回答No.1

zongai

ささっとたくさん作れる冷たい麺といえば、そうめん、ひやむぎあたりが思いつきます。ざるそばみたいなものでも。
麺はゆでるだけ。めんつゆをつくって、薬味を添えるだけ。
蕎麦でもいいですね。

お礼

ありがとうございます。
せっかくだから「料理」したい！と思ってたんですが、
やっぱりシンプルな方が簡単でいいかもしれないですね・・・。