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バルサミコビネガーについて
今日、新発売となったポテトチップスのPringleというものを買ってみました。味はバルサミコビネガーというものですが、なんか表紙を見るとマスカットの絵がのってました。 マスカットとバルサミコビネガーと、それほど密接な関係があるのでしょうか？確かにネットで検索したところバルサミコビネガーはぶどう を原料として作られると書いてありました。 それなら普通紫色のしたぶどうが一般的だと思ったのですが。
noname#96505
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Balsamico（バルサミコ）とはイタリア語で「芳香がある」という意味。 vin aigre（ビネガー）は、 酸っぱいワインという意味です。 つまり、バルサミコビネガーは、ぶどうを原材料とした芳香がある酢を意味します。ワインにもいろんな種類のぶどうが使われるように、特にぶどうの種類は決まってはいません。
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- akina_line
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回答No.1
こんにちは。 下記サイトをご参照ください。 http://item.rakuten.co.jp/kk-medical/ok-349/ 「バルサミコ酢の原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ぶどうで、甘みが高いのが特徴です。」と書いてあります。 では。
