ミートボールを丸く作る方法を教えて下さい

質問

ミートボールを作りましたが手やスプーンにネタがくっ付いて丸くなりません。文字通りボール見たいに作る方法を教えて下さい。

回答No.3

hideraru · ベストアンサー

油を付けてもくっ付きづらいですが、お水でもＯＫですよ＾＾

丸くしたい場合、焼かずに油で揚げてみてはいかがでしょうか？？

私はよく肉団子を作りますが、スプーン２本を使って大雑把に丸くしてそのままどんどん油で揚げています。
大雑把にやった割には、結構キレイに丸くなってくれていますよ。
参考になれば・・＾＾

お礼

お答えありがとうございます。水を付けて跳ねたりしないですか。今度試してみます。

回答No.2

kysp1124

丸める時は、No.1の回答者さんがおっしゃったように、油を手につけるとベタベタが軽減します。

ミートボールですが、いくら丸く作っても大きさがまちまちだと見た目がスッキリしないと気付き、それからはいつも小型のアイスクリームをすくう器具（取っ手をグッと握るとカップの中身がスルッと落ちるもの）を使い、一個当たりの肉の量が均等になるよう工夫しています。これを使うと目分量でひとつひとつ作るよりスピードもアップ。皿の上にどんどん落として、あとはクルクルと丸めるだけです。スプーンよりも楽ですよ。機会があったらお試し下さい。

お礼

お答えありがとうございます。手の中では丸いのですが、皿に置いたときや、焼くときに型崩れするのはネタが柔らかすぎるのですか。

回答No.1

foxkid001

手やスプーンに油を少量つけてから
団子にしてみてください。

油が手とミートボールの間の膜を作るので、
くっつきにくくなると思います

お礼

お答えありがとうございます。この次やってみます。