チリ産の牛肉の安全性について

質問

チリ産の牛タンの安全性について教えていただけないでしょうか？
ネットで安く販売していたのですが、オーストラリア産などはよく目にしますがチリ産はあまり見かけたことがなかったものですから。

回答No.1

dogday · ベストアンサー

味は好みの問題で、誰も意図的に危険な食べ物を作ってはいない。っていうのが答えだと思います。

EUの狂牛病リスクレベルでは
レベル１＝ＢＳＥが高度にありそうもない（highly unlikely）
を取得し、レベル２のアメリカ以上、オーストリアと同等の安全性を認めています。
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/bse/document/georisk.htm
チリ牛はサシが全く入っていない低脂肪の赤身肉なので、食肉してはほとんど輸入されないようです。
加工食品用には安全性が高いとされ、カレーなどは、肉も牛脂も赤身の特性で、ほぼチリ産を使っていると聞いたことがあります。

お礼

アドバイスどうもありがとうございます、やっぱりサシが全く入っていないということは堅い肉なのでしょうか？しかし、安全性の面では問題ないことがわかったので安心しました。