コックの名称について

質問

飲食店のキッチンで働くコックに対して、名誉となる称号や呼び方など、適切なものってなにかありませんか？

そんなに適切なものでなくても結構です。
モティベーション施策の一貫ですので。

その名称で呼ぶことにより、今後、責任感やリーダーシップを
今後発揮してもらうことが目的になります。

誰かわかる方、教えてください。

よろしくお願いいたします。

回答No.3

hirakawa · ベストアンサー

飲食店で、調理長をしています。
飲食店にも色々ありますので、どういった飲食店なのかが分かれば、回答も付きやすいのですが、思いついた物だけ羅列いたします。

欧米系レストランなら、シェフ、チーフ、調理長、料理長、コック長、もっと偉くしたいなら、グラン・シェフ、総調理長、総料理長など。

中華、コリアン等、アジア系なら、コック長、調理長、料理長など。

和食、鮨系なら、板長、花板、調理長、料理長など。

ラーメン、うどん、そば系、居酒屋、ダイニング系なら、チーフ、調理長、料理長など。

飲食店にも、カテゴリーがたくさんありますので、よろしければ補足をお願いいたします。

回答No.2

kishn_an

シェフ（ Chef ）でいいんじゃないでしょうか。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%AA%E3%82%B2%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%82%A4%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%8C

回答No.1

miku8313

飲食業界に精通していませんが　イメージ的に思いついたもの
を挙げますね。

主任
チーフ
マネージャー

くらいです。長いカタカナ肩書きは呼ぶのに適してないと思います。
大した回答でなくてすみません。