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腐敗

こんばんは 「腐敗によりタンパク質が分解されるとき、ヒスタミンからヒスチジンが生じることがある」 答：正 と、問題集には書いてあるのですが、本当でしょうか？ ヒスチジンからヒスタミンの誤りではないのでしょうか？

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  • ベストアンサー
  • bago
  • ベストアンサー率22% (24/105)
回答No.1

ヒスタミンと思いますよ。

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その他の回答 (1)

noname#160321
noname#160321
回答No.2

少なくとも代謝では、 L-Histidine → Histamine の変化が酵素番号[4.1.1.22]と[4.1.1.28]によって生じます、↓ http://www.genome.jp/kegg-bin/resize_map.cgi?map=map00340&scale=1.22

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