タイ料理の調味料 使い方

質問

タイ料理の食材屋さんで、「ソイビーンペースト」というものと、
「シーズニングソース」というものを買いました。

炒め物に何度か使いましたが、使いきれません。
どんな料理に使えるのでしょうか？

タイ料理レシピを調べても、他にも色んな調味料を使うものしか
調べられず、他には揃ってないし、買っても使いきれないと思うし。

他にナンプラーとカピというのがありますが、それ以上
あまり色々買わないで、済むなら、そうしたいのですが、
どんな使い方をしたら良いのでしょう？

タイ料理みたいに辛いレシピじゃなくても良いので、
ご存じの料理法を教えて下さい。

回答No.1

バグース（@bagus3） · ベストアンサー

まずソイビーンペーストはタオチオという名前で
検索したほうがいいです。
http://www.allied-thai.co.jp/recipis/recipi/soibean_paste.html
私はカオマンガイという料理に使っています。
下記ページの画面左下の「タイ料理レシピ」をクリックしてください。
ニンニク油というのが出てきますが、すりおろしニンニクを
使えばいいです。
http://ethnicdaisuki.cool.ne.jp/

シーズニングソースは炒め物の味付けに使います。
http://www.allied-thai.co.jp/recipis/recipi/seasoning.html
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&lr=
レシピに厳密に作らなくても適当でいいですよ

回答No.2

metabon333

ソイビーンズペーストは味噌を使う料理全般で、味噌の代わりに使えます。
味噌汁で日本の味噌でなくこれを使えば、タイ風味噌汁となるわけで。

シーズジングソースはケチャップ代わりに。
オムライス、ハンバーグ、コロッケ、とか。