スパゲッティ？カルボナーラ？

質問

低レベルな質問で申し訳ありません。

レストランのメニューを見ていたのですが、スパゲッティ、パスタ、カルボナーラ、ペペロンチーノの区別がイマイチよくつきません。検索して調べようにも、何で調べればよいのか困ってしまいました。これらには一体どういう違いがあるのでしょうか？？

恥ずかしい質問内容で恐縮ですが、何卒よろしくお願いいたします。

回答No.2

fcsoboro · ベストアンサー

私専門科ではないのでおおまかなちがいだけ…。

パスタというのはイタリアの麺類の総称です。スパゲッティはその中の直径1.6mm(だったかな)の細長い麺のことだけを指します。要はスパゲティはパスタの一種ということになります。スパゲティの他にもグラタンにはいってるマカロニやラザニアにはいってる平べったいやつ、ほかにもペン先のような形をしたペンネ、蝶の形をしたファルファッレ、きしめんみたいなフィットチーネ等があります。全部パスタです。

カルボナーラ、ぺペロンチーノは両方上にかかっているソースの名前です。カルボナーラというのは生クリームや卵黄をベースにこしょうの風味がきいたクリーミーなソースです。ぺペロンチーノはにんにく、鷹の爪(とうがらし)の風味がきいたオリーブオイルベースのソースで割とあっさりめです。

お礼

ご回答ありがとうございます！本当に分かりやすくご説明して頂きまして感激です！

回答No.1

032450

スパゲッティは多種あるパスタの1つです。マカロニもパスタですよ。
ペペロンチーノは茹でたスパゲティと唐辛子大蒜薄切りと混ぜたもの。
カルボナーラは茹でたスパゲティにベーコンや生クリーム生卵などと合わせたものです。
本当に簡単な説明ですが大体こんな感じかな・・

お礼

ご回答ありがとうございます！そういえばペペロンチーノにはいつも唐辛子みたいなのが乗っていました…