味噌チゲ

質問

明日の夜、初めての「味噌チゲ」を作ります。

豚肉、白菜、ネギ、ニラ、豆腐で最後に
ラーメンを入れてみようかと思っています。

この材料は美味しい！
このひと手間が美味しくなる！ってのが
ありましたら教えて下さいm(._.)m

宜しくお願い致します。

回答No.1

268 · ベストアンサー

こんばんは。

ワタリ蟹でも何でも、魚介系を入れると最後のラーメン、とっても美味しくなります。

私が味噌チゲでよくやるのは、刺身用のイカのワタを入れることです。もちろんイカも入れますが
お酒で溶いて、いつでもいいので、「沸騰してる時」に入れます。
好きな人なら、コクが出て、やっぱり最後のラーメンや、雑炊が美味しく出来ます。好みもあるので、お好きなら試してみてください。

お礼

早速の回答どうもありがとうございます。

牡蠣なんかどうかなぁ～と思っていたんですが
魚介類入れると美味しいんですね♪

イカも買ってきます～
よいこと教えて頂きましてありがとうごさいますm(._.)m

回答No.5

tera2002

隠し味でお砂糖を入れてみてください！
赤味噌に挑戦しませんか？抜群においしいですよ！
あと糸こんにゃく、きのこ類、牡蠣もあいますね。赤味噌ならさいごはうどんですね！
愉しんでください！

お礼

回答ありがとうございます。

お砂糖入れてみました♪
美味しかったです～

お鍋の後にラーメンて言うのをしてみたかったので
今回は赤味噌はパスしましたが
機会があれば挑戦してみます～。

ありがとうございましたっ

回答No.4

noname#5980

#2です
にんにくは、コロコロで入れても、おろしてもＯＫです。コロコロで入れても、軟らかくなるので、結局食べちゃいますよ

お礼

おはようございます～
度々ご足労頂きまして有難うございますっ

コロコロでも良いんですねっ
凄く楽しみです♪
沢山買って来てゴロゴロと入れますっ

ありがとうございましたぁm(._.)m

回答No.3

NIWAKA_0

辛いのがヘーキなら、白菜の代わりにキムチを。
分量は好みで加減して。

・・・「キムチチゲ」になっちゃいますが。

キノコ系も出汁が出ていいですヨ。

あとは柚子の皮を刻んで薬味にしたりとか・・・

私も食べたくなっちゃいました～～

お礼

早速の回答有難うございます。

キムチを入れると酸っぱくなるって聞いたので
ちょっと敬遠しています(>_<)

キノコも風味があって良いですねっ
大好きなのに忘れていました。
忘れずに買ってきます～

柚子も見かけたら入れてみようと思います。

回答No.2

noname#5980

にんにくや、しょうがを入れると最後のラーメンがものすごくおいしくなりますよ。

お礼

早速の回答有難うございます。

生姜はちょっと苦手なのですが、にんにくは大好きです。
次の日はお休みなのでタップリ入れてみます～

すりおろして入れたら良いのかな～？
ころころとそのまま入れてもOKなのでしょ～か(@_@)