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桃の缶詰を使ったお菓子やパンのレシピはありませんか？
桃の缶詰があまっています。お菓子かパン作りに利用できませんか? よくリンゴを小さく切ってパンに入れたりするレシピがあるので、リンゴの代わりに桃を使うというのはどうなんでしょう？ その他いいアイディアがありましたら教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー
缶詰めの桃を賽の目に切ってホットケーキに混ぜた事があるのですが、 美味しくなくはないけど、香りが完全に飛んでしまいました。 桃缶の柔らかさが小麦粉のグルテンと中和してしまう怖れもあるので、↓の方が書いているようにキッチンペーパーで水気を取るのは必須だと思います。 缶になっている段階ですでに桃の美点である芳しさというものが減っているのでパンだとどうしても風味よりは甘味と酸味が勝ってしまうと思います。 ベーカリーに行っても桃のものはデニッシュかパイでしか見かけないのもきっとそのせいではないでしょうか。 リンゴパンや玉ねぎパンは香りが強いですからパンに混ぜても合うのでしょうね。 やった事ないけど、ブリオシや蒸しパンに混ぜてサザンコンフォート(桃のお酒)などで香りをカヴァーすれば上等のお菓子になりそうな気もします。
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- tsubuyuki
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＞残り物で～ の意味が良くわかりません。 家にあるお菓子やパンに桃缶を組み合わせたい、と言う意味ですか？ だとしたら、何があるかがわからないとアドバイスできません。 例えばプレーンヨーグルトがあるなら、 桃を賽の目に切って、ヨーグルトに入れて、 缶のシロップを好みの甘さまで入れて・・などなど。 なので、ゼロからお菓子を作るのを前提に。 桃缶は水分が多いのでパンに練り込むのは厳しいかな。 よく水分を切れば出来ないことは無いけれど。 代わりに～ がお好みでしたら、 アップルパイのりんごの代わりに桃を使ってピーチパイとか。 代わりに～ に拘らないのなら、 タルト台を焼いて、カスタードクリームをたっぷり乗せて、 桃を薄く切って華やかに並べて、軽く焼いて、桃のタルトとか。 ケーキに入れるなら、賽の目に切って、 キッチンペーパーに置いてよく水気を切れば ケーキの生地に混ぜ込んでパウンドケーキもいいし、 生クリームに混ぜて、薄いスポンジを焼いて、ロールケーキに使ったり。 そのままで行くなら、デコレーションに使ってショートケーキとか。 その他、想像次第で膨らんでいきますよ。 桃缶を「代用品」なんて、桃缶に失礼ですよ（笑）。
- yuyuyunn
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- jin_panda
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クックパッドというレシピ検索サイトのURLを張っておきます。写真や詳しい解説つきで見やすいです。 桃を使った様々なレシピが載っていました♪ 桃缶を使ったパウンドケーキもありました! クックパッド http://m.cookpad.com/
お礼
ありがとうございました。 このサイトは「桃缶詰 レシピ」で検索して上位に出てきましたので、すでに閲覧済でした。 質問が悪かったのでしょうか？ 知りたかったのは、例えばレシピで○○を使う代わりに桃缶を××して△△すると使えますよ～みたいな感じ。 パンやお菓子はなるべくあるものを利用したいと思ったのです。せっかくあるものを食べないで買いにいくのって、食べ物に悪いなと思って。。。 残り物でおかずを作る感覚でやりたいと思っているのです。 説明が悪くてすみません。
- jin_panda
- ベストアンサー率21% (4/19)
・パイ ・ジャム ・プリン ・ゼリー ・タルト ・スフレ ・ヨーグルト ・パウンドケーキ などはどうでしょう。お菓子系ならなんでも合うと思います。 パンに関してですが、桃缶は水分が多いためべちゃっとなりそうですね。 蒸しパンなら大丈夫だと思います。
お礼
早い回答ありがとうございます。 最近お菓子とパン作りを覚えたばかりなのでよくわからないのですが、例えばパウンドケーキにどのように入れるのでしょうか？
お礼
そういや桃のパンって聞いたことないですね。ケーキの上には載っていたかもしれないけど。 桃のお酒を使うっていうのはいいアイディアかも！一度試してみます。