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クロワッサンに折り込むバター
クロワッサンに折り込むバターののばしかたがいまいちわかりません； いつものばすときにちぎれてしまいます(・c_・`;) どうしたら綺麗にのばすことができるんでしょうか?? 返答よろしくお願いしますm(__)m
- pa1ntaz1a
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こんばんは。 たぶん、冷えた状態の固いままで伸ばしておられるのではないでしょうか。 常温近くまで戻したバターを、ビニール袋に入れてめん棒などで伸ばします。 好みの大きさまで伸びたら冷蔵庫でしっかり冷やして、次の作業に移ります。 お試しあれ（＾－＾）
お礼
返答ありがとうございます!! matfer-2さんの言った通り、冷えたままで使ってました＾＾； クロワッサンだから、冷えた物を使わないといけないということは間違いだったんですね(-.-;) 試してみます!! ありがとうございました!!