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蒸散がなぜ行われるかは知っていますか？ そうです、主な理由は体温調節です。 じゃあ、なぜ液体で放出しないのかと言うと、水は液体から気体になる過程でたくさんのエネルギーを必要とします。 そのエネルギーとは「熱」で、気化する際には気化熱といわれる物を奪って行きます。 一方水で冷却した場合は状態変化（蒸散）が行われず、通常の水の熱量しか冷却できませんし、その為には多量の水が必要です。 それは植物に取っては多大な労力ですし、それほど簡単に水を土から吸収できる能力も無いです。 なので、もっとも効率の良い冷却方法として「蒸散」が行われるのです。 まあ、蒸発に関するエネルギー量はご自分で調べてください。
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- TTOS
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回答No.2
液体のままで出ることもありますが、それはあくまで特別な例です。 液体のまま出るのは、根圧で水が押し上げられ、そのまま押し出される場合です。 蒸散は水の吸い上げのエネルギー源ですが、排水(guttation)にはその役割はありません。
