漬け物の食べ方としては、どうなのか？

質問

現在、別の病院に入院してる、７３歳のお袋（母親）。

「約１０年前、５月の連休直前、天候等の関係から、高血圧を拗らせて倒れて、自宅近くの病院に緊急入院したら、暫くして脳内出血で、倒れてしまった。
幸い、その後の緊急治療から、重度の級の身体障がい者として、後遺症は残ってしまったが、 何とか一命を取り止めたが、倒れた時点での主な数値が、「血圧は、上の血圧だけだが１５０前後、 体重が７５ｋｇ前後 」と、後に聞いた…」事態に、息子の私（４２歳）は遭遇してます。

お袋が、高血圧から拗れて、脳内出血として、重度の級の身体障がい者として、後遺症が出てしまった、主な原因は…。

「問題の事態が、発生してから、引越した現在の自宅近くに、以前あった実家は、元々漬物屋さんだった。
お袋は、既に物心付いていて、中学校１～２年生だった、昭和３０年（１９５５年）前後から、「ご飯のおかず＝漬け物」として、「水茄子の漬け物を、刻んだ物に、醤油を掛けた」一品等、「塩分が、余りに多いタイプの漬け物に、更に醤油を掛けた」一品を、長年食べ続けてたのが、 祟ってしまったらしい…？」との事です。

因みに、倒れてから約１０年ですが、最初の病院と次の病院、更に現在の病院と、入院先は異なるが、必要な治療が効いたかして、基本的に見舞いに行く、姉（４５歳）から聞いた限りでは、体重だけですが、４月１日現在。

「５５ｋｇの後半前後を、行ったり来たりしてるか…？」との事だ、そうです。

一方私は、お袋と共に、かかりつけにしてる、かかりつけ内科医院の院長先生から、去年の１０月の定期受診の時。

「家族の中で、血圧が主な原因の病気を、患った事ある人が居れば、同じ様な病気を患い易い。
君は、高血圧で無いけれど、血圧が高めなのが、この２～３年の定期受診で、測った血圧を記録してるカルテと合わせて見たら、心配なので、血圧を下げる飲み薬も、胃腸の持病用の飲み薬に追加して、処方するから飲む様に…？」的な内容で、指示を受けた為、必要な飲み薬も追加処方される事で、現在に至ります。

問題の 飲み薬が、追加処方されてからによる、血圧としては…。

「標準的には、上が１３８～下が８０前後、最低でなら、上が１２５～下が９０前後」が、多いです。

質問したいのは、ここから先と、なります。

私が、漬け物を食べる場合。

「梅干としては、小さいギフト用の塩分控え目の桶入りのタイプなら、１週間平均２～３個前後、１日単位の平均でなら、約３日前後に１個程度。
知合いから、ギフトとして貰うので、スーパーマーケット等で直接買うのは、この約１０年ばかり、全く無い。

一方、大根や野菜のかぶ に、らっきょうによる、一部レモン漬けも含む甘酢漬けは、 小さい食べきりサイズの袋を一袋、食べたいと思った時、自宅近くのスーパーマーケットで買ってから、約１週間～１０日前後で食べきる様にするが、 １ヶ月単位でなら、平均１～２袋程度は、食べれば良い 方だが、食べない月も結構ある」状況ながらも、警戒してます。

そこで、質問したいのは…。

「梅干と甘酢漬け、普段に私が摂ってる方法だと、「食べる量から見て、問題は無い」的な言い方でなら、どうなのか？」に、なります。

回答No.2

terepoisi · ベストアンサー

塩分摂取量のめやすは男性8.0g/日未満です。
お漬物だけを気にしても、他の食生活がわからないと何とも言えません。

栄養士のように献立から計算できるといいのですが、
日ごろ調理をしている主婦でもこれはけっこう難しいものです。
食品であれば市販の塩分測定器で測れます。
食品成分表示にも塩分量または食塩相当量が表示してあります。
食塩相当量というのは食塩そのものではなくナトリウムとして含まれているものです。
食塩よりむしろこちらのほうが知らず知らずのうちに摂ることが多く要注意です。

前日の摂取量を簡単に知るには自宅で尿検査ができる電子式食塩センサー（減塩モニタ）が市販されています。
自治体によっては健康推進課などで貸し出しているところもあります。

思い込みで極端な食生活をすると逆に体調をくずす恐れもあります。
まずはご自身の健康診断をきちんと受けてください。
そのさいに栄養指導をお願いすれば栄養士による指導を受けられます。
保健センターなどで無料開催されている減塩講座を受講するのもおすすめです。
お母様ともどもどうぞお大事になさってください。

お礼

「求めた内容で、出来る限り近い内容で、回答して頂いたので、ＢＡにしたい」と、思います。
回答、有難うございます。

又、質問した時は、よろしくお願い致します…。

回答No.3

noname#220563

自分の身体なのだから　あなたが自分で管理すれば良いだけ・・

漬物だけで無く　あなたの他の食生活を知らない第三者に聞いて何が解かるの？

回答No.1

177019

６９歳男性、私も「高血圧」で薬を飲んでいます。貴方と同じく私も亡き母親が高血圧でその影響で私も高血圧になったのですが、これは体質ですから、どうしようもありません。お陰様で私も今は貴方と同じく上が１３５～１４８前後下も８０～９０前後で安定しています。私も調理師の資格を持っており、独身寮の給食施設の管理人をさせていただいていますが、「梅干しと甘酢漬け」、私は塩分の量からすれば「梅干し」は完全に塩で漬けていますから塩分は多いし、「甘酢漬け」は多少は塩は入っているものの塩分は少ないと思います。ただこんな事を言えば切が無い事で、主食であるごはんでも塩分があります。ですからどちらも別に食べてもすぐには血圧は上がりませんので、これらの塩分を消化する、例えば適量な運動、お酒控え目、お腹は「腹八分目」、炭水化物の控え目など、普通のサラリーマンには過酷と思いますが、食生活工夫によって少しずつ改善されると私は思います。