間違えて生卵を冷凍してしまいました。

質問

間違えて生卵を殻つきのままパックごと冷凍してしまいました。
10個中5個は殻にひびがはいってしまいました。
そのまま生でご飯にかけて食べようと思っていたのですが
調べてみたところ解凍しても固まって元には戻らないらしく
捨てるのはもったいないのでどうにかして食べたいのですが
いい調理法があれば教えて欲しいです。
少し料理は不得手なので手の込んだものは難しいです
よろしくお願いいたします。

回答No.1

ssykpu · ベストアンサー

生卵は割り、１コずつ小さいタッパーに入れて、冷凍保存。殻のままだと、解凍しても黄身が固くなってしまうので、生卵を殻のまま冷凍するのは不向きとは言われますが、殻のままでも殻に亀裂が入りますが、大丈夫♪凍ったまんま（亀裂の入った殻のまま）、熱湯に入れれば、ゆで卵の出来上がりです☆

　以前テレビで、殻のまま冷凍保存して、冷凍庫から取り出して約30分放置し、殻をむいて包丁で半分に切って、切り目を下にしてフライパンで焼くと、ミニチュア目玉焼きの出来上り☆というのを見たことがあり、実験もしてみましたが、本当に出来ました♪もちろん、1/3カット、1/4カットもできます♪

http://www.geocities.jp/cheeschoo2000/tabi/kondate/setuyaku/Reitohozon.html