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間違えて生卵を冷凍してしまいました。
間違えて生卵を殻つきのままパックごと冷凍してしまいました。 10個中5個は殻にひびがはいってしまいました。 そのまま生でご飯にかけて食べようと思っていたのですが 調べてみたところ解凍しても固まって元には戻らないらしく 捨てるのはもったいないのでどうにかして食べたいのですが いい調理法があれば教えて欲しいです。 少し料理は不得手なので手の込んだものは難しいです よろしくお願いいたします。
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生卵は割り、１コずつ小さいタッパーに入れて、冷凍保存。殻のままだと、解凍しても黄身が固くなってしまうので、生卵を殻のまま冷凍するのは不向きとは言われますが、殻のままでも殻に亀裂が入りますが、大丈夫♪凍ったまんま（亀裂の入った殻のまま）、熱湯に入れれば、ゆで卵の出来上がりです☆ 以前テレビで、殻のまま冷凍保存して、冷凍庫から取り出して約30分放置し、殻をむいて包丁で半分に切って、切り目を下にしてフライパンで焼くと、ミニチュア目玉焼きの出来上り☆というのを見たことがあり、実験もしてみましたが、本当に出来ました♪もちろん、1/3カット、1/4カットもできます♪ http://www.geocities.jp/cheeschoo2000/tabi/kondate/setuyaku/Reitohozon.html
