湯煎焼きの方法…

質問

スフレチーズケーキを作ろうと思っているんですけど、

どのレシピにも「湯煎焼き」と言う方法がありよくわかりません；；
　　　　　　　　　　 ・・・・・
鉄板に水を張る(?)のはなんとなく分かったんですけど、
私の家の鉄板は中央が浮き上がっているもので、水を張れると思いません；（浅いので…）

なので他にいい方法などあったら教えて下さいっ!!!

回答No.2

CHERRY30

底が取れるケーキ型をお使いの場合は
底からお湯が入ってこないように
型の底をしっかりとアルミホイルで包みましょう。

一般的な方法をしてよく紹介されているのは
アルミホイルで底を巻く方法ですが
私はアルミホイルが勿体ないので
耐熱ガラスのパイ皿の上にケーキ型を乗せ
それを天板の上に置いて、天板にお湯を張っています。

どちらの方法でも構いません。
アルミホイルをお使いの場合はしっかりと
底を巻いてくださいね。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1213346182?fr=rcmd_chie_detail
そっか一回り大きなタルトのお皿などにいれてみてはどうでしょうか?