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スポンジ生地の高さ
お菓子を作ることが好きなのですが、スポンジ生地を焼いたならば、 高さは何センチくらいになれば、成功なのでしょうか？ 今日、作ってみたら気に入らない高さでした。15cmの型で4.5cmの高さでした。型のギリギリまで膨らむことが、理想です。 レシピは、共立て生地で卵2個、小麦粉、グラニュー糖各60g、無塩バター20gです。 大体、何センチくらいになれば・・成功と言えるでしょうか？
noname#108292
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こんばんは 15センチのレシピで作ったんですよね ならば15センチのふちの高さにならないと成功とはいえないですね http://blogs.yahoo.co.jp/manpukuboochan/9570492.html 此方の画像を見ていただくと判ると思いますけど
お礼
そうですよね。 やはり、型の高さまで膨らまないと、成功とはいえませんよね。 型に生地を流した時に、少ないな・・と、思ったので、失敗でした。 ありがとうございました。