めんつゆの濃縮の割合について

質問

レシピに、めんつゆ３倍濃縮のものを大さじ4とありました。
家にあるのは２倍濃縮タイプなのですが、
この場合、どのくらい使えばいいものなのでしょうか？

回答No.2

hs001120 · ベストアンサー

何に投入するのかによって答えは変わってきますよ。

例えば、大さじ4の水に３倍濃縮のものを大さじ4加えるなら
1.5倍相当のつゆ、大さじ8相当が出来ますが

2倍濃縮のつゆによって、1.5倍相当のつゆ、大さじ8相当を作るには
元の水を大さじ2に減らした上で2倍濃縮のつゆ大さじ6を加える必要があります。

例えば、大さじ1の水に３倍濃縮のものを大さじ4加えるなら
2.4倍相当のつゆ、大さじ5相当が出来ますが
2倍濃縮のつゆだけでは、大さじ6杯加えようが、60杯加えようが
元の2倍を越えることは出来ません、

適宜、醤油や出汁を加える方法もありますが、
出来合いの"めんつゆ３倍濃縮"を使うという時点で、お手軽に料理する事が大前提だと思いますから、
あまり拘らずに、2倍濃縮のものをそのまま使って
薄味じたてにしてしまう方法もあると思いますよ

お礼

ご親切にどうもありがとうございました。
お礼が遅れてすみません。
参考になりました＾＾

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

小学生の問題です
３Ｘ４＝１２です
では２Ｘ？＝１２
答は６ですね
大さじ６はいです