ホットワインの作りかた

質問

先月ウィーンに行ってきました。
そこのクリスマス市でホットワインを飲みました。
その味が忘れられず、自宅でも試したいと思っています。
誰か作りかたをご存知の方は教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.4

Momozo · ベストアンサー

こんにちは。

以前ドイツ人の友人が日本に来た時にクリスマスに飲みました。
「グリューワイン」と言っていましたが、その時には近くの酒屋さんで
「グリューワイン」そのものを買って来ました。（既にスパイスが入っているもの）
名前は忘れてしまいましたが、８００円位で猫の絵が書いてあった様な・・・。
（うろ覚えです、ごめんなさい。）

赤ワインで作る時には、蜂蜜、オレンジの皮、
お好みのスパイス（ナツメグ、シナモン、グローブ、など）を
赤ワインに入れて火にかけます。（沸騰させない程度に）
それを４、５日つけておいて、飲む時にまた温めます。
↑その友人が家で作る時のレシピを教えてくれました。

ドイツなので近いものかと・・・思います。

お礼

そうです。Gruewineといいました。
そういうものが既にあるのですか。
早速探してみます。
なかったらそのレシピを参考にしたいと思います。
オーストリアもドイツ語圏なので似た様なものでしょう。
白ワインでも同じ作り方なのでしょうか？
ありがとうございました。

回答No.3

noname#21300

こんにちは。
yamane777さんの飲んだ味ではないかもしれませんが…。

赤ワインを湯せんで温めます。考え方は熱燗と同じですね。グラスに注ぎ、オレンジもしくはレモンの輪切りを浮かべましょう。
温める時に、クローブ、シナモン、砂糖をまぜても良いです。ちょっと薬臭くなりますが、その通りで、こうすれば風邪薬にもなりますが、まあお好みで。
ワインは、あまり渋みのない軽いものが美味しいようです。以前チリ産の1000円位ので作ったら充分美味しかったです。
参考になればいいんですが…。

お礼

ワインの熱燗ですか。なるほど。
ワイン選びは大事かもしれませんね。
ありがとうございました。

回答No.2

pche121

こんにちは、ホットワインって、色々アレンジ出来ると思うのですが、
私は電子レンジで温めて、はちみつを入れたり、シナモンスティックを入れたり（パウダーでも）
レモンを入れたりしてます。
温めすぎると渋くなったり、アルコールが飛んだりしますので、注意しながら人肌より少し暖かいぐらいで飲んでます。
これが私の飲み方です。

ウィーンで飲んだホットワインってどんなだったんでしょう、私も気になります。って回答になってないですね（苦笑）
他の方の回答を私も参考にしたいです。

お礼

電子レンジで出来るとは驚きです（実はうちにはない（笑））。
ちなみにウィーンで飲んだのはかなり熱かったですよ。
ブラティスラバで飲んだのは人肌でしたが。
ありがとうございました。

回答No.1

Rikos

甘くて温かいワインのことでしょうか？
こちらのH.Pが、参考になると思います。
熱くし過ぎないように！

http://homepage1.nifty.com/~trident/cooking/bar_trident/hot_wine.html

http://www.franco-japonais.com/tomato/sucre/vin_chaud.html

参考URL：

http://homepage1.nifty.com/~trident/cooking/bar_trident/hot_wine.html

お礼

意外と簡単なんですね。でも甘いワインだけじゃなかったような？ありがとうございます。