カニのゆで方

質問

冷凍のタラバ蟹をおいしくゆでる方法を教えてください。

回答No.1

noname#2815

こんばんはー。私もかに大好きです＾＾
お正月は実家でカニをたべまくりましたｗ

自然解凍後、お好きな調理方法で食べることができる
そうです

で美味しいカニの茹で方ですが

蟹の姿が隠れるほどの大きな鍋を用意して
たっぷりの水をはる。

１リットルあたり６０グラムの塩を入れてから、
沸騰させる。
※タラバガニは、１リットルあたり３０グラムの塩。

カニを入れます。
※蟹は甲羅を下にして入れるのが鉄則。
（中にミソが入っているため）

ゆでる時間は沸騰してから１８分～２０分。

ゆで上がったらすぐ、水道水で軽く洗いアクとります。（アクを取ると保存がききます）
※ゆで上げたカニは、冷蔵で４，５日持ちます。

です。

これはわたしが時々購入するカニ屋さんの
サイトに書かれてるものです。
蟹話のページに載っていましたよー。
参考に！

参考URL：

http://www.umaibe-shop.com/ss01/