解凍したゆで蟹

質問

今日食べるつもりで冷凍の茹で蟹を解凍しました。

ところが主人が風邪をひいて寝込んでしまいました。
夫婦２人の為、私１人で食べる事になってしまうので、何とか保存できないでしょうか？
タラバの足のみ１パイ分あります。

回答No.3

hirorocchi

再冷凍の回答もありますが、
雑菌に関しては余程不潔な環境に置いているのでなければ否定的に考えておりますが
それよりも、とてもじゃないけど食べられたものじゃなくなりますよ。
冷凍蟹そのもの自体、蟹のエキスが解け出てしまい
パサパサしてしまうのに
再冷凍→再解凍すると更に旨味が出て行ってしまします。
味覚個人差ありますがカニカマの方が美味しい状況になりかねませんよ。
今解凍してある蟹の身をぎゅっと握って水気を絞り食べてみてください。
それが次回解凍した時の味に近いはずです

回答No.2

pool_

そのまま（水分をきって）もう一度凍らせてください

１週間以内でしたら、また解凍すれば食べられますよ(^_^)v

回答No.1

myeyesonly

こんにちは。
解凍したものをまた凍らせるとその間に雑菌が入りやすく、痛みやすくなります。
また、冷蔵庫（冷凍しても）腐らないわけじゃないので、保存期間は非常に短くなります。

既に茹でてあるカニのようですので、火を通して冷凍すれば多少は持ちますが、そんな事するくらいなら、半分をカニ入りおかゆにでもしてはどうでしょう。
もしくは、カニ入りすまし汁みたくして食べてもらうとか。
風邪で寝込んだときは栄養補給がとっても大事です。
食べられない時、いかに食べられる物を作るかというのは、主婦として重要な能力だと思いますけど。

・・・一人暮らしなので経験者は語ってるらしい・・・（笑）

まあ、明日、明後日という期間で元気になって食べられるのなら、チンして凍らす程度で大丈夫でしょう。