油ならし

質問

鉄のフライパンを買ったんですが油ならしのやり方がわかりません。
教えて下さいm(__)m

回答No.1

kuntama

(１)軽く水洗い。
(２)火にかけ、うっすらと煙が出てきたら多目のサラダ油等で屑野菜を炒める。
(３)ササラ(中華で使う竹を細かく裂いて束ねた物)、タワシ等で軽く水洗いし、乾燥。

ステンレスのタワシは使用しない→傷が付き、匂いが染み込む為他の料理に悪影響を与えます。
洗剤は使わない→錆の原因となります。