簡単にたくさん作れる料理

質問

合宿で食事当番をします。
普段簡単な料理しかしないので失敗せず約２０人分作れる料理を
教えてください。
安価でできるとなお助かります。
カレーしか思いつきません。

回答No.6

Mtakanashi · ベストアンサー

簡単で大量の料理を作るのなら、煮るしかないですね。
けんちん汁、カレー、ハヤシライス、スパゲッティ…。
焼く、切るは単品の料理として成立させるためには技術が必要。
炒めるのも大量調理は別の技術が必要。

何食も作らないのなら、上記のいずれを選べば下手でもボロは
出ませんｗ
あとは、炊飯器に任せられる炊く…を使って炊き込みご飯
手抜き料理の代表　手巻き寿司orちらし寿司
切った肉を焼くだけの焼肉系
少量なら簡単な野菜炒め系（ホイコーロ、チンジャオロース）
を付け合せに、出来合いの料理を暖めたのを並べてお茶を濁す。
ここら辺が誰でも出来る料理でしょう。

ちなみに「手の込んだように見える料理を」とか「私ならでは
の一工夫を」という事を言い出すのは止めましょう。
出来ない人に限って、そういう事を言って勝手に自滅します。

お礼

ありがとうございました！

回答No.5

morino-kon

簡単で、たくさん作りやすいといえば、学校給食を思い出してみてください。
大量に作るのに、向いているメニューだと思います。

揚げもの(トンカツ・コロッケ・ウインナーなどのほか、冷凍の揚げものを利用して等)は、簡単だと思うのですが、その、残った油を利用して、翌日
はいためものにするなど、使い回しもできます。

翌日は、野菜いためと生姜焼き。
お肉を焼いてタレをかけるだけでよいでしょう。

冷凍ギョーザを油で揚げたり、スープに入れる。

冷凍のレトルトハンバーグなどは、誰でもおいしくできるでしょう。
冷凍ハンバーグは、特売で半額のスーパーも多いですので、買い込んでおけば、冷凍でなく、冷蔵保存でも問題ないでしょう。

肉じゃがも簡単。肉・ジャガイモ・玉ねぎと、適当な材料(シラタキだの、ゴボウだの、ニンジンだの、なんでもOK)を煮込んで、スキヤキのタレで味付けするだけ。

回答No.4

noname#66218

ハヤシライス、シチュー、焼きそば

回答No.3

mika1023

１．丼
私も牛丼簡単でイイと思います。
他に三色丼はど～でしょう？
とりそぼろ（しょうゆ・さとうで炒めたもの）
いりたまご
焼き鮭ほぐし
２．炊き込みご飯・混ぜご飯＆具沢山の汁物
味つきご飯ならトン汁のような具沢山の汁があればおかずなくてもОK！
炊き込みご飯はこぶ佃煮やなめ茸ビン詰めを使うと簡単でおいしいです。市販の素でもいいですしね！
３．肉つけめん（うどん）
ごはんでないとだめですか？
簡単でちょっとめずらしくてボリュームもありおすすめです！
だしつゆに（牛・豚どちらでもОK）しゃぶしゃぶ用でなくて構わないのでなるべく薄い肉とすりごまたっぷり！
つけ汁はあたたかくうどんは冷やしてつけ麺で・・・
ねぎ・大葉・みょうがなどの薬味もあるとなお良いです。
汁は作っておいて食べるときに暖めればよいのですばやくテーブルに出せます。

回答No.2

noname#65065

カレーと似てるといえば、似てるのですが…

先日、子ども100人連れてのキャンプの手伝いに行ったのですが、
そのとき出た「牛丼」はおいしかったです。
丼って、大勢で食べるとおいしいですね～
豪快に食べて、お代わりをする人もたくさんいました。

盛り付けも簡単だし、皿数はいらないし、後片付けも楽チンでした。

沢庵と味噌汁（具はかぼちゃ、油揚げ、にんじん、ねぎ）つきで
大満足でした。

おいしそうなレシピのページ添付します。
ネットで見たら、たくさんレシピのページありました。

参考URL：

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060411A/

回答No.1

noname#66829

汁物
豚汁、けんちん汁。

おかず
肉入り野菜炒め、煮込みハンバーグ、麻婆豆腐、豚肉のしょうが焼き、筑前煮。
揚げ物がたくさん出来るのであればとんかつ、コロッケ、から揚げ。
シチューにミニハンバーグを入れて煮込むのもいいかも。

サラダ類
野菜サラダ（水菜やレタスを多目）、スパサラ（これも野菜多目）、オニオンスライスとトマトのサラダ、冷しゃぶサラダ。

白菜と豚バラ肉の重ね蒸しをして一人分づつ取り分けてポン酢を添えて出す、なんていうのもいいかも。

ご飯ものだったらちらし寿司なんてどうでしょう。