焼とうもろこしのタレ

質問

屋台で売っているような、焼とうもろこしのタレを
　自宅で再現してみたいのですが、そのレシピをご存知の方
　教えてください。
　（砂糖としょうゆだけであれほど美味しくなるものでしょうか？）

回答No.3

takuranke · ベストアンサー

基本は「濃口醤油 1 ： 味醂 1 ： 酒 1 ： 砂糖 1 」です、後はお好みで調整して見てください。
砂糖をザラメに変えてもいいです。
（絡みやすくなりテリが出ます）
また、ニンニク醤油を使用しても美味しいです。

タレをつけるタイミングは
何もつけずに焼いて、表面に焼き目がついてから、
タレの中に漬けて焼くを、２～3回繰り返す。

刷毛の場合も何もつけずに焼いて、焼き目がついてから、満遍なく塗って焼くを繰り返します。

お礼

そんなに色々はいっていたんですね（^-^)
　ザラメ是非ためしてみたいです。
　焼き方まで教えていただき、ありがとうございます！

回答No.2

noname#230777

基本は同量のみりんと醤油を煮詰めた物だと思います。
あとはお好みの甘さになるまで砂糖を足せばいいのでは。。

我が家では、これにニンニクや生姜をプラスしていろんなタレに使用してます。
（OKWaveの回答で見かけてから実行してるのですが、簡単でめっちゃうまかったですよ）

お礼

おっしゃるとおり、あの味はほかにも十分利用できますね。
　　（思いつきませんでしたが・・・　^_^;）
　　ショウガとニンニクは普段からよくあまらせるので、これを
　　機に上手に使ってみます。

　　ありがとうございました。

回答No.1

noname#113857

バター醤油が一般的だと思いますが・・・。
砂糖は使わないのでは？

お礼

バターですか・・・そういわれてみれば、そんな味がしますね。
　(^0^)
　こってり味が好きなので、試してみようと思います。
　早々のご回答ありがとうございました。