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デヒドロアスコルビン酸の開環ついて。
こんばんわ。初めて投稿させて頂く大学３回の男です。 タイトル通りなのですが、デヒドロアスコルビン酸が開環してジケトグロン酸になる事は様々な生化学の本などを調べてわかっているのですが、それがどこの部位が切れて開環するのかが書いてなかったので、どなたかご存知でいらしたらご教授下さい。
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noname#64889
回答No.1
http://wiki.symplus.co.jp/doku.php?id=bio:デヒドロアスコルビン酸&lng=es この構造式のラクトン部が加水分解されたものです。
お礼
さっそくのご回答ありがとうございます！ なるほどラクトンなのですか。 つまりは五員環のＯとＣ１の間で切れるわけですね。 わざわざ参考URLまで張って頂きありがとうございました。