青いトマトの味を教えて下さい

質問

美味しい青いトマト（グリーントマトですか？）ではなく、熟せば赤くなるはずのトマトを、まだ青い段階で、生で食べるとどんなものなのでしょうか。

皮や中身の固さ、水分、味、匂いなど、できるだけ詳しく教えていただけるとありがたいです。

よろしくお願いします。

回答No.1

angelo-k-n · ベストアンサー

全体的に固く、ゴリッ・・・ショリショリ・・・っといった感じです。
もちろん青いと言っても、結実直後と色ずく直前では違います。匂いは青臭く、若干の渋みがあります。ピクルスやジャムにすると美味しいですよっ！

お礼

ありがとうございます。

食べたことがなく、興味があって質問してみたのですが、やはり甘味も水分も少なそうですね。
渋みがある、ということは予想していなかったので、勉強になりました。