酵母の影響

質問

自家製レーズン酵母を１～２週間ぐらいで作成したとします。

「レーズンパン」又はクッキーをそれを用いて作ります。
その際、レーズン及び下に沈んでいる酵母、及び、
半ばワインと化してしまっている液体も混ぜて発酵させるとします。

オーブンでチン？！

完成した菓子又はパンを食べた後、自動車または原付などを運転したとします。
これは飲酒運転となるでしょうか。

ワインってどの程度の期間で出来てしまうのでしょう？
レーズン酵母は４ヶ月以上、平然と生きていると思います。
ワインがその間に出来てしまっていることも十分考えられますよね？？

この程度では、問題とならないでしょうか。

回答No.1

hulun001 · ベストアンサー

素人ですが、詳しい人が来るまでのつなぎとして。
その人によってかなり異なると推測します。
飲酒運転の判断で機械検知しているので、実際に食して（アルコールチェック）検知できるか出来ないかと思います。

　アルコールが精製されるかなら
http://www.kumamotowine.co.jp/info/make.html
で紹介されてました。

　おそらく、アルコールくさくなるようなことが仮にあっても検知できるレベルになるとは考えにくいですね。最後に焼くんですよね。

お礼

そうですね。アルコール分は蒸発してしまうかもしれませんね。
ありがとうございました。