インシュリンダイエット

質問

姉がダイエットをするとのことで私が昼食（お弁当）と夕食を作ることになりました。GI値の低いものを使うということを聞きましたが、どのように調理するのがベストなのか良く分かりません。どなたか詳しいかたレシピをいくつか教えてください。

回答No.2

usiototora · ベストアンサー

たくさんのレシピが欲しいなら本を購入するのが一番だと思いますが・・・
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4391614278/249-8565760-7133920
こちらにもいくつかのレシピがあります。
http://www.tepco.co.jp/corp-com/cooking/mokuji/spltop_j05.html

お礼

有難うございます。結構あるもんなんですね。

回答No.1

usa-rx

経験者の彼女がいますので。

まず、調理法は小麦粉の衣が多い天ぷらを避ければ後はあまり気にしなくて良いでしょう。唐揚げや素揚げなど衣が薄いものはOKです。

素材として以下の物を排除してください。
・じゃがいも
・にんじん
・かぼちゃ
・トウモロコシ
・砂糖
・白米
・食パン、ロールパン等小麦粉製パン
・ウドン

ご飯は麦または玄米（発芽玄米がお勧め）に変えてください。
パンは全粒粉、ライ麦、玄米入りなどが良いでしょう。ジャムはもちろん無糖で。
ウドンはソバかパスタ（全粒粉だとなお良い）に。

低インシュリンダイエットのコツをいくつかあげます。
・食前、食中に牛乳を飲む。（胃に膜が出来て吸収を妨げる）
・弁当には乳製品（チーズ、バター、ヨーグルトなど）を使用する。
・レモンや酢などをかけるようにする。（血糖値が上がりにくくなる）
・野菜を多く摂る。（ジャガイモ、にんじんなどを除く。食物繊維が血糖値の上昇を緩やかにする）
・食事の間は３時間あける。
・食物繊維入り飲料（健茶王、ラブボディ、ファイブミニなど）を食事に取り入れる。

たくさん挙げましたが、主食を白米から玄米に、食パンを全粒粉に、ウドンをソバに変えるだけで効果はあります。

※低ＧＩレシピ本（弁当専門もあり）がいっぱい出てますから、一冊買ってみてください。
ちなみに私の彼女は２ヶ月で４キロ落としました。