＞低ＧＩ食品を食べるのと低カロリーな食品を食べるのとではどちらが痩せるのでしょうか。
答えとしては、どちらも痩せるということはありません。
問題なのは、「１日に摂取するカロリーの合計」です。高カロリーな食品でも少量なら太ることはありません。
白米に関しては玄米よりもＧＩ値が確かに高いですが、白米の方が美味しいし量を多く食べてしまいがちなのでＧＩ値というよりカロリー摂取の合計を心配した方が賢明と私は思います。つまり食べる量の問題の方がはるかに大きい訳です。
玄米にはフチン酸がありミネラルの吸収を妨げるようなことを言われていますが実際に調べてみてもよく分かりません。また、玄米の方が食物繊維が多く栄養も多いので白米よりも玄米の方が良いと言われたりしますが、食物繊維や他の栄養は他の食品から摂ることに留意して、ご飯は炭水化物を摂取することを主に期待すれば、あえて不味い玄米を食べる必要はないと私は考えます。
つまり、白米が好きなら白米で良いと思いますが、白米を食べる量を考えた方がいいかと思います。私も白米を食べています。ちなみに１０ヶ月でマイナス２０キロの減量に成功しました。ただし、ダイエットで一番難しいのは炭水化物の摂取です。炭水化物を多く摂ってはダイエットになりませんし、少なすぎてもダメなんです。
どちらにしても、インシュリンの出る量を食品的ににコントロールするというより、「空腹感」を上手に自覚しながら理解して、空腹時に次の食べ物を考えることは戦略的なダイエットになると思います。
＞高ＧＩの食品をどうしても食べたいときはどうしたらいいかも教えていただければ嬉しいです(泣)
答えとしては、食べてもいいと私は思います。でも、カロリーの方を気にしてください。食べたい物を食べずにいるとストレスがたまります。そのストレスはリバウンドに直結します。ストレスを抑えるには食べたいものを少量だけ食べればいい訳です。少量食べても満足せずもっと食べたい場合には純粋なブドウ糖（ＧＩ値１００薬局で売っている）を３グラム食べてみてください。かなり食べたい欲求が減るはずです。
ＧＩ値が最も高いブドウ糖でそういう工夫ができる訳です。高ＧＩ食品をダイエットのために利用する方法もあるということです。
じっくり研究してみてください。
