とんこつラーメン

質問

あの白濁のとんこつラーメンのスープを個人で簡単に作る方法はありますか？
その他でもおいしいラーメンスープを作る方法を教えてください

回答No.1

kantansi · ベストアンサー

添付サイト参照ください。

http://www.ajiwai.com/otoko/make/soup_fr.htm

でも寸胴である程度まとまった量のスープを作らないとラーメン屋のスープのように美味しくはならないでしょう。　少ない豚の骨や鳥ガラを煮込んだだけではおいしいスープを作れません。　個人でおいしいラーメンスープを作るなら、やはり上質な肉と野菜をたっぷり、十分あくをとって濁らないようにしながら、長時間煮込めばおいしいスープができます。