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圧力釜で少量のご飯を炊く方法
玄米でなく精米を２合分圧力釜で炊きたいのですが、水加減や加熱時間等がわかりません。アドバイスしていただきたいのです。お願いします。
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圧力釜の圧力にもよりますが・・・。 圧力が０．６kg/ｃm2なら米２カップ（４００ml）に対し水２～２3/4カップ。加圧時間は重りから蒸気が出てから弱火５分、火を止め蒸らし１０分です。 圧力が０．９kg/ｃm2なら米と水の量は上記と同じで、加圧時間は蒸気が出てから弱火で３分、蒸らしは１０分です。 蒸気が出るまでは強火でもいいですが蒸気が出たら弱火にするのを忘れずに。
お礼
アドバイスありがとうございました。 明日の朝早速試してみます。