冷凍できる料理ってなんですか？

質問

私は来月一ヶ月間、実家に帰ることになりました。そこで、同棲中の彼の食事について困っています。凄く忙しい仕事で、私と暮らす前は、テイクアウトや、冷凍食品、缶詰などに頼っていたそうです。そこで、そのままレンジでチンして、食べれる料理を教えて欲しいのです。私が今のうちから少しずつ作って冷凍しておけば、彼の健康の為にもいいと思います。あと、パンとかは、冷凍できるとは分かっているんですが、それはトーストしないとやはり硬くて美味しくないんでしょうか？パンも趣味で毎日作っているので、冷凍後の使い方を教えてください。

回答No.7

nitto3

Ｎｏ．１補足です。
揚げ物は電子レンジでパリッとしません。
時間を長くするとパチパチはぜますから試さないでね。
パリッとしたければオーブンで温めるかフライパンで温めます。
カツや海老天は煮カツや天丼にするといいです。

回答No.6

anpon

私と同じような方がいらっしゃったので、参考になるかどうかわかりませんが、
アドバイスです。

私の場合、キャベツ・人参・しいたけ・小松菜・長ねぎを適当な大きさに切って
蒸した物を、お味噌汁1杯分の具の量になる程度にラップでボール状に冷凍しました。
この野菜ボールを、インスタントの味噌汁・スープ・スパゲティーソース・などに
入れて食べるように旦那様に指導してきました（笑）
これだと、インスタント類と野菜ボールを準備しておけば、日替わりで
いろいろな味が楽しめます。

あとは、野菜たっぷりの餃子を作りました。焼いて食べてもよし、
スープに入れて食べてもよいですね。

あとは、ホットケーキミックスに、刻んで炒めた野菜（もうなんでもあり）を入れて、
パンケーキにしました。これは、ケチャップで食べてもらいます。

ご飯物は、具（野菜とひじき）がたっぷりの炊き込み御飯
ホットサンド、お好み焼き、茹でたほうれん草などを置いてきました。

私としては、野菜ボールが一番のお気に入りです。
インスタントラーメンに入れても良いですし
味はともかく、なんにでも使いまわしが利くような気がします。

パンケーキ、ほっとさんど、お好み焼きは、
前の晩から自然解凍しておいて、食べる時はフライパンで焼いています。

ちなみに私は、フリージングの本を参考にいくつか作りましたよ。
ＥＳＳＥのシリーズで、でていたと思います。
頑張ってください。

回答No.5

noname#3155

お好み焼きはどうでしょう？
野菜もお肉も摂れるし、チンしてソースかけるだけ！
いいですよね、うちではお好み焼き大量作りします（笑）

お礼

ありがとうございました、お好み焼きおいしそうですね。ただここはイギリスなので、かつお節や桜海老が手に入りづらくて・・ちぢみでも大丈夫でしょうか？縮みならこっちの材料で何とか作ることが出来そうです。韓国版お好み焼きなので、きっと大丈夫でしょうね、トライしてみます！

回答No.4

gohome777

まぁー、なんて優しいのでしょう！
パンは冷凍できます。ただ、なるべくトーストした方が美味しいです。
固くはなりませんが、冷凍によって少し水分が過剰気味（ベタベタ）か
パサ付くような感じになる事があります。

チンして食べれる料理は、カレーとかシチューとか。
ご飯も多めに炊いておいてラップで一食分にしておく。
缶詰もコンビニよりはいい時があります。
缶詰を多めに用意しておくとか、冷凍にしたらこれとこれをあわせて
似るとこうなるとか、分かりやすいレシピをつけておくとか。

一人だとテイクアウトや冷凍食品・・わかりますよね。
でも、あなたと暮らしているのですから「心配だからきちんと食べて」
ときちんと伝えれば大丈夫だとおもいますよ。
もう一人の体じゃないんだからって事だけ強く伝えて、
ご飯を冷凍したり、缶詰を用意する程度で全然オッケーだト思いますよ。
それでもやらないようであればあなたへの愛情を疑っちゃう
位のことを言って出てもいいんじゃないかな？

あんま甘やかしてると、それが普通になっちゃって、ありがたみも
感じなくなっちゃうし、本人から何もしなくなっちゃいますよ。
以上同棲２年目の♀からのアドバイスでした。

お礼

ありがとうございます。パンはお弁当として会社に毎日持って行っているので、サンドイッチとして食べれるのかな？ってことで質問させてもらいました。会社にレンジがあるから、一度チンしたほうがよさそうですね。

回答No.3

nrb

一番判り易いのはスパーにいって冷凍食品を見ることです
いろんな商品があり、こんなんありって商品もありましょ

回答No.2

hakase-kk

彼の健康を考える優しい気持ち、素敵ですね。

冷凍にお薦めなのは、チキンライスやチャーハンなどのご飯もの。お肉や野菜をたっぷり使っておけばボリュームもありますし、栄養的にもある程度バランスがとれます。市販のお汁ものかスープを添えていかがでしょう。

あと、カレー、ハヤシライス、シチューなどの煮込みものもいけます。ご飯さえ炊けばいいし、それが面倒ならご飯だけ買ってきても、市販のカレーなどより手作りのカレーの方が愛情もこもっていて栄養満点です。ただ、この場合じゃがいもだけは冷凍すると食感が変ってしまうので気をつけましょう。（私は冷凍用に作る時には、じゃがいもを抜いています）

いずれにしても、冷凍する際には、できるだけ空気を抜いてラップフィルムなどを密着させておくことが大切。冷凍食品は表面から乾燥して味が変っていきますから・・。
うまく１ヶ月間が過ごせるといいですね。

お礼

ありがとうございました。シチュー系ならとても便利ですね、私の彼はイギリス人なので、白いごはんを食べる習慣がないんです。ですので、パンとあわせても美味しいおかずを探していました。ご飯は味ついているチャーハンなんて、一皿でボリュームあるので参考にさせていただきます。

回答No.1

nitto3

煮物、揚げ物、炒め物なんでも冷凍できますよ。
野菜だけは生はだめですから茹でて冷凍します。
御自分で調理できなければ味をつけておけばいいです。
パンは電子レンジだけでも美味しいですが、少しトースターで炙ると尚美味しいです。
丸みのあるパンはトースターですと焦げやすいですから電子レンジで
温めてから少しだけにします。

お礼

ありがとうございます。ベーグルをよく作るので、レンジでチンしますね。揚げ物（から揚げや天ぷら）はレンジでチンするとカラッとなるんですかね、ためしに挑戦してみます。