ボイルカニのおいしい食べ方ないですか？

質問

友人にいただいたんですが
どうすればおいしく食べれるでしょうか？
生なら焼いたり鍋したりするんですが
ボイルをそうすると味が抜けるんじゃないか？
と思ったりしちゃいます。
そのままでもおいしいでしょうが
なにかほかにもオススメな調理法あれば教えてください

回答No.2

neneko2005 · ベストアンサー

カセットボンベの上で漁師風海鮮蒸し鍋。
まずワカメを沢山戻して切って平たい大鍋に敷き詰めます。
そこにカニを入れて、酒と国産のミネラルウォーター
を鍋に１～2割程度で入れて蓋をして中火で蒸します。
緩やかに蒸しあがった頃合いで足から頂く。
身が縮まずふっくらで、熱々、
しかも美味しいダシがワカメに染みて旨いです。

これに、アサリや他の魚介類を入れても可。
スープが若干残ったらバターを入れてお湯で伸ばして
雑炊やピラフで頂けますよ。
ちなみにスープに殻を戻して煮立てると余す所なく旨味も出て
ゴミになった時に匂いません。

回答No.4

miko78

大根とねぎを入れて、お味噌汁！

回答No.3

noname#69307

身をほぐして、炊き込みご飯、カニちらし、カニチャーハンなどにします。白身魚やスモークサーモン、レタスやゆでたブロッコリーとドレッシングであえて、魚介のカクテルにしてもおしゃれでいいですよ。

回答No.1

morino-kon

鍋に入れる。
ダシにならないよう、温めるだけで、すぐにいただきます。
ダシは爪の先のほうを入れっぱなしにしておけばよいのです。

斜めに切って、断面に小麦粉を振り、いためて、エビチリソースで味付け。葱のみじん切りたっぷりのカニチリもおいしいですよ。

オーストラリアでは、溶かしバターやカクテルソースもおいしかったです。