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王将の天津飯の作り方
王将（関西）の天津飯が作りたいです。 醤油ベース（関東の王将はケチャップが入っていますが、入っていない物）の甘タレにふんわりとしたたまごを乗せるだけというシンプルなものですが、この甘タレが上手にできません。 そんなに食べに行っても高いものではないので食べに行けばよいのですが、どうしたら上手に作れるか悩んでいます。 レシピをご存じでしたらお教えください。 ※ 王将にバイトに行って学んでくる、と言う答えはご遠慮ください。
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http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1312674203 同じ質問がこのサイトにあります。 参考になると思います。
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- pifukaco
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回答No.2
意見できるほど天津飯を食べているというわけではないのですが、 家で中華料理的なものを作るときは、よく『オイスターソース』を使います。 チャーハンや炒め物、スープなどにも使うので、天津飯にも使ってみてはいかがでしょうか？ オイスターソースを使うとコクが出ます。 私としては重宝する調味料だと思います。
お礼
ありがとうございました。 試してみます。