米でやせる？？？

質問

先日行きつけの病院の先生とダイエットの話をしていたとき、現代は主食の米を抜きおかず中心の食生活になっているが、日本人のダイエットには食事改善が大切で米を中心に３食とることがベストであるといわれました。
米中心の食事と運動をすればやせると言われました。
今までは主食を抜くまたは少なくしおかず（野菜・魚中心などにしてカロリーチェックはしていました）をメインに考えていましたが、米６０～７０％くらいで考えた方が良いと言われました。
本当に米を中心に食事をしても良いのでしょうか？
又、これは日本人に限ってのことなのでしょうか？
西洋人には当てはまらないのでしょうか？
ちなみにこの先生は特に糖尿病改善などで有名な先生です。

回答No.2

gumi0320 · ベストアンサー

あら、しまった。お米に関することを書いていませんでしたね。

お米中心を薦めるとは素敵な先生ですね。
いろいろなダイエットや意見があり、賛否両論かと思いますが私はお米中心はアリだと思います。だって理想的な食べ物ですもの。

食物繊維、タンパク質、カルシウム、鉄分等のミネラルが豊富に含まれており、ギャバも入っていますし、何より毎日食べても飽きないです。
そしてダイエットができます。お米は噛めば噛むほどよいのでよく噛んで食べれば満腹神経が刺激されて少量の食事量で済むんです。
同じ量のおかずとお米じゃ満腹度はぜんぜん違います。
野菜たっぷりのお味噌汁を先に食べてご飯と好きなおかずという順番で召し上がってみてください。量は少なくても「食べたぁ」という感覚になりますよ。私は遅めの食事は全てこの方法で体重を維持しています。

うちでは玄米と白米を混ぜて使っていますが玄米に関しては注意点があるはずなので（確か子供に食べさせすぎたらダメとかあったような？？）気をつけて下さいね。

お礼

とても嬉しい回答をいただき、ありがとうございます。
実は米が大好きなのですが、ダイエットのために控えていました。
ただ病院の先生に米がいいといわれ半信半疑でしたが、でも今回いただいた回答で確信にかわりました。
朝はおかゆをよく食べ、玄米が好きなのでチャンスがあるときには全玄米または玄米＋白米を食べていました。
今後はなるべく毎食米を食べるようにします。

回答No.4

isoworld

米などの穀物を主食にして、野菜・海草・きのこ・豆腐・魚などの和食系の食事を適量だけすることは、ダイエットにもよいと思います。ご飯お茶碗１杯のカロリーは230kcal前後ですから、毎食１杯ずつ時間をかけて食べるようにしては如何でしょうか。

　もっとも食べすぎは禁物で、腹八分目です。むかしの藤原道長も道真も糖尿病を患っていましたし、源頼朝も「飲水の病」（水を欲しがる病気、つなり糖尿病）で死んだという説があります。

お礼

回答いただき、ありがとうございます。
他の方々からもアドバイスいただきましたが、米が食べられるのは私にとってとても嬉しいです。
腹八分目を心がけ、バランスよく食事をとりたいと思います。
歴史上の人物たちが糖尿病で命を落としていることは知りませんでした。

回答No.3

noname#53877

米中心と聞くと米ばかりのように誤解を受けるが、
バランスよく満遍なく食べると言う意味。

諸外国それぞれは何百年の歴史をかけて
それぞれが適した食生活が行えるようになったため、
他国の人の真似をしようとしてもそう簡単にうまくはいかない。
人も動物の一種で、環境に適した体になるため何百年という
長い月日をかけてかわっていく。

それと、嗅覚は日本よりも西洋の方が秀でています。
それが鼻の大きさです。日本には松茸がありますが、
西洋にはトリュフがあります。日本には香はありますが
西洋の香水と比べると非常に限られたものとなってます。

昔の日本人の食卓には今のように肉やファーストフードは
無いため糖尿病になるはずがありませんでした。
先生のおっしゃることはこの原点のことでしょう。

お礼

回答いただき、ありがとうございます。
バランスよく食事をするというのは永遠のテーマですね。
嗅覚に関してはとても興味深いです。
私の外国人の友人で長年日本に住んでいる人たちはやはり日本人よりになりますし、海外にいる友人達とは嗅覚が違うというのは理解できます。

回答No.1

gumi0320

そもそも西洋人と日本人では腸の長さも吸収適正も違います。
狩りによる肉食で短い腸の西洋人と野菜穀物の吸収の為の長い腸を持つ日本人とでは比べる事はしないほうが賢明ですね。
なぜなら人々が好きな物を食べれるようになりまだ１００年も経ってないんです。戦前まで日本人も魚野菜が中心の生活でしたしね。
聞いた事があるかも知れませんが「日本人は牛乳を飲むと下痢をする」というのも多くの日本人が分解酵素を持たないせいです。このように「対応できる食べ物」に差があるんですよ。ちなみにマツタケなどの香りを感じる嗅覚機能は西洋人の多くは持たない為、「こんな気持ちの悪い匂いの物を食べるなんて」と思われてます。逆パターンの食べ物もたくさんありますね。

お礼

回答いただき、ありがとうございます。
やはりダイエットにもそれぞれの国民性にいあった方法をとらないとダメなのですね。
私の外国人の友人も日本にきて太ったとダイエットに苦闘しています。
外国人が日本食に切り替えるとやせるといいますが（おそらく通常とる油分を抑えるという意味ではやせるかもしれませんが）、一概には言えないのですね。