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かすべの骨の成分

魚の「かすべ」大好きでよく食べるんですが、 食べる度に「この骨ってカルシウム？それともコラーゲン？何だろう？」 と悩みながら食べてます。 かすべの骨(？)って、成分は何ですか？

  • p_h_r
  • お礼率79% (57/72)

みんなの回答

  • kishn_an
  • ベストアンサー率44% (597/1336)
回答No.2

調べてみました かすべの正式な名前は「ガンギエイ」というらしいですね。 http://fishing-forum.org/zukan/bunrui/ka335_0.htm 骨は軟骨で成分はコンドロイチン硫酸だそうです。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%BB%9F%E9%AA%A8

  • kishn_an
  • ベストアンサー率44% (597/1336)
回答No.1

かすべってエイのことですよね。

p_h_r
質問者

補足

もしかしたらそうなのかもしれないけど私には正確には解りません・・。 こっちではスーパーに「かすべ」と売っています・・・

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