主婦グループで自宅で調理した食品を販売する場合の資格等教えてください。
数人の主婦がそれぞれの自宅で調理した食品を、直接配送または宅配便で、販売することを考えています。
店舗は持ちません。
調理する人は、毎月変わるのですが、全員
『食品衛生責任者』の資格が必要でしょうか？
それとも、責任者が持っていればいいのでしょうか？
また、所在地の保険所長を経て、都道府県の許可をとらなければならないようですが、
これは、責任者のみとればよいのでしょうか？
調理場となる、それぞれの自宅でとらなければならないのでしょうか？
また、同一都道府県内で、支店ができた場合、
新たにとる必要があるのでしょうか？
また、それぞれの許可を取るために、
どのくらいの期間が必要か教えてください。
ご存知の方、どうぞよろしくお願いいたします。
ちなみに、朝、調理したものを、
当日の3時ごろまでに、配送担当が直接配達、
または、真空パックするなどして、
宅配便で、翌日到着するよう送ろうと思っています。
お礼
ありがとう ごさいます。