魚の焼き方

質問

御願いします。
家はガスキッチンではなく、IHの電気です。
IHの電気でも魚は焼けますか？
焼くとしたらやはりフライパン？
秋なんで、さんまなど焼いてみたく質問します。
電子レンジでオーブン機能付を持っています。
その方がよいのでしょうか。。。

回答No.4

mirabo · ベストアンサー

IHの電気でも、フライパンで、焼けますよ。(フライパンにおさまるように、2つに身を切っても、火が通りやすいです。油を引いて、ふたをして焼くと、オーブン効果あり。）
焼き具合を、見ながら、ふたをはずしたりして、からっと、焼いてください。
本当は、しちりんで、炭で焼くのが1番おいしいです。
オーブンも、もちろん焼けますが、余熱時間がかかり、
後片付け、電子レンジ内に、匂いが残って、たいへんです。

秋だから、さんまって、いいですよね。
私も、今日は、さんまにします。

お礼

有難うございます。炭で焼いた魚おいしいですよねー。

回答No.3

Rikos

電気ロースターが、ついていないのでしょうか？

http://www.ihcook.gr.jp/a_1.htm#a7

フライパンだと、ムニエルっぽくなるそうです。
切り身に小麦粉をまぶして、ムニエルにしても良さそうですね。

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/010907.html

http://www.yomiuri.co.jp/komachi/tsubo/ts290601.htm

電子レンジで魚を焼いたことがありますが、
何度掃除しても、しばらく臭いが取れなくて困りました。

参考URL：

http://www.yomiuri.co.jp/komachi/tsubo/ts290601.htm

回答No.2

donta99

フライパンでほとんど煙も出さずに焼く方法です。

真中で２つに切ってアルミホイルで包みます。
油は必要ありません。中火で蒸し焼きにする感じです。
ＩＨは使ったことがないのでどのくらいの時間が必要かは解りませんが・・・
アルミホイルが敗れると魚の油が出てきてフライパンで焦げてしまいますのでご注意を。
結構綺麗に焼けますよ。そのままお皿に盛り付ければ後片付けもホイルごとポイですから。

回答No.1

Traja

電子レンジのオーブン機能でも、魚は焼けるでしょう。
でも、臭いと煙と脂のことを考えると、お勧めはできません。

普通に？フライパンで焼くか
『サンマは、焼き網だよね』というこだわり派には
フィッシュロースターが、近いのではないでしょうか？