ベストアンサー サラダ油が「精製度の高い」とは 2007/11/24 12:18 サラダ油の定義に、「精製度の高い植物油の総称」というのがありました。この「精製度の高い」という意味がわかりませんでした。解説をお願いします。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー bhoji ベストアンサー率53% (1514/2852) 2007/11/24 13:44 回答No.1 サラダ油に狭めると難しくなるので、キーワード：植物油 精製 とすると、答えが見えてきます。 社団法人 日本植物油協会のＨＰ：http://www.oil.or.jp/ 左のメニューで「植物油に関する用語集」を見てください。 http://www.oil.or.jp/yougo/index.html 同じくメニューから、植物油に関する基礎知識>わが国の植物油産業の概要>（4）植物油の製造法 http://www.oil.or.jp/kiso/kisoGaiyou01_04.html その他の解説も丁寧です。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 学問・教育応用科学（農工医）農学 関連するQ&A 精製水は植物に与えては駄目？ 精製水は植物に与えては駄目？ 精製水は植物に与えたら枯れてしまうのですか？ よろしくお願いします RNAの精製度について 学生実験で、RNAの抽出の精製度の評価をするために、A260とA280を計り、A260/A280が1.8～2.3にあれば、うまくRNAが抽出されていると言われました。 自分が調べたところによると、A260の吸光がRNAの濃度と若干の蛋白質によるもので、A280は蛋白質の濃度によるという事なのですが、A260/A280＝1.8～2.3という範囲ではなく、A260の値が高い程精製されているといっては何故いけないのでしょうか。 精製水でふき取る って どういう意味でしょうか？ よく聞く 洗顔後に精製水でふき取る ってどういう意味でしょうか？ 洗顔時の洗い流しの水を精製水で行うの？ あるいは洗顔後にタオルで拭いた後 乾いた肌に精製水をつける（コットンなどでふき取るようにつける？？）という意味でしょうか。 あるいは化粧水として使うの？ ご教授願います！ 天文学のお話。日本ではどのように考えられていた？ OKWAVE コラム イオン交換クロマトグラフィーでのホスホリラーゼの精製で比活性を精製度の イオン交換クロマトグラフィーでのホスホリラーゼの精製で比活性を精製度の指標にする利点は何ですか？ サラダ油について wikipediaによると、サラダ油の原料となる植物は 菜種、大豆、とうもろこし、ヒマワリ、ゴマ、サフラワー、綿実、米、ぶどう の9種であると記されていますが、これはつまり菜種油、大豆油、コーン油...etcがサラダ油という大きな集合体に属しているという解釈でよろしいのでしょうか? クックパッドなどの料理サイトを見てると、材料欄に「サラダ油、ごま油」などと書かれていることがあるのでふと疑問思いました。 せんべいやスナックの「サラダ味」って？ きのう、せんべい食べてて思ったのですが、せんべいやスナックに「サラダ味」ってありますよね。アレって、塩味とは違うのかな？なんで「サラダ味」っていうのか気になりました。「サラダ味」の定義ってありますか？ 酵素の精製 DEAE-クロマトグラフィーで粗酵素液を精製しました。そして、ある特定の酵素を精製して取り出しました。でもまだその酵素以外にもまだいろいろ混ざっているということでさらに精製する必要があるんだと思います。そのように更に精製を進めるためにはどんな方法が有効とされますか？まさかもう一度DEAE-クロマトグラフィーで精製するのですか?? また、（粗酵素液流入後）なぜNaCｌの濃度の違う緩衝液をその陰イオン交換体カラムにNaCｌ濃度の低い順に流しいれていったのかよくわかりません。 DNA再精製 PCR増幅したDNAフラグメントをゲルから抽出して精製、最後にTE(pH8.0)に溶解しました。しかしながら、このDNAの精製度が低いことが判明したため再精製したいと考えています。この場合、イソプロ沈殿かエタノール沈殿で可能でしょうか。このDNAフラグメントは形質転換に用いるものです。 DMFの精製について N,N－ジメチルホルムアミド（DMF）の精製についてですが、 モレキュラシーブスのみの精製で充分なのでしょうか？ 溶剤ハンドブックによると、モレキュラシーブスでの乾燥後に 蒸留とありますが、蒸留しない場合の精製度はどのくらいなのでしょうか？ ちなみに減圧蒸留にチャレンジしてみましたが、ウオーターバスの 中の水の沸点近くになっても、あまり蒸留できず、調子が悪かったのです。 そこでDMFの精製法についてお伺いします。 また，DMFの簡単な精製法、脱水後のモレキュラシーブスの再利用法などが ありましたらご教授お願いします。 ちなみに，化学合成は丸での初心者の為、幼稚な質問をお許し下さい。 地下水と精製水 いつもは、 洗顔⇒化粧水⇒美容液 だったのを1ヶ月前から 洗顔⇒精製水を浸したコットンでふき取り⇒化粧水⇒美容液 にしました。 最初の1日目は精製水でふき取ったあと、化粧水の浸透力がすごかったのですが、2日目以降はあまり効果を感じなくなってしまいました。 僅かながら、効果があるのか、全くないのかわからないですが・・・ うちの市は100%地下水なので他の市の水道のように、 カルキなどが入っていません。 全く匂いもなく、おいしく飲めます。 地下水の場合は、精製水でのふき取りはあまり意味がないのでしょうか。 おせんべい～サラダ味～ お世話になります。 非常にくだらない質問で恐縮ですが、 おせんべいのサラダ味ってありますよね？ あれって何サラダの味なんでしょうか？ っていうか、サラダの味します？ 同僚は味ではなくて、サラダ油で揚げたっていう意味だと譲りません。 本当のところどうなんでしょうか？ コーンサラダはサラダなんですか？ ファーストフード店やコンビニでよくコーンだけがはいってるコーンサラダってありますよね。 忙しくなかなか野菜をとるひまがないので、野菜をとるようにと気をつけてはいますが、 よく考えると コーンは、主食にしている国もあるほどなので、野菜なのか、穀物なのか、 どっちなんだろうと思います。もし穀物なんだったら、パンとコーンサラダでは、くみあわせがいいともおもえないし。。。 炭水化物同士になっちゃうんですか？それだと意味がないようなきがします。 とりとめのない質問ですが、よろしくおねがいします。 日本史の転換点？：赤穂浪士、池田屋事件、禁門の変に見る武士の忠義と正義 OKWAVE コラム マカロニサラダを許さんぜお!! 私はマカロニサラダという存在が許せません。 私は怒っています。 本当に怒っています。 いや、別に味は美味しいと思いよ・・・ でも、炭水化物,主食である炭水化物を サラダのメインであるかの様にする意味が分かりません。 マカロニってサラダとしての効用を持っているのですか？ 食物繊維が豊富なのですか？ ビタミン類やミネラルなどの栄養素が豊富なのですか？ 私はマカロニを他のパスタと同様に、 ミートソースやホワイトソースで食べるのが好きです。 そうやって食ってます。 マカロニをサラダにする意味はあると思いますか！？ コンビニサラダ 食べないよりはまし？ コンビニのサラダは添加物や野菜を洗う時にキツイ洗剤を使っていたり、 あまり栄養はないと聞いたのですが サラダを食べないよりは栄養はありますよね？ だから無意味ではないですよね？ 赤色蛍光灯でサラダ菜を育てると… 実験で、赤色蛍光灯の光のみをあて、サラダ菜を育成しました。他にも、青色蛍光灯や、植物育成灯などそれぞれで実験しました。結果、赤色蛍光灯で育てた、サラダ菜の草丈は、他のものに比べてかなり長くなり、ひょろ長くなりました。これはどういうことが要因として挙げられますか？いろんな意見がほしいです。 A酵素を精製するための効果的精製手順(クロマト他) ある植物からすでに性質が明らかにされているA酵素を精製したい。まず、植物の抽出物(1000ｍL)を得た。この抽出物中にはB,C,Dという酵素も含まれている。A酵素は3回のカラムクロマトのステップで精製できる。A酵素を精製するための最も効果的精製手順を4項目の箇条書きにせよ。ただし、A,B,C,D酵素それぞれの性質は次のようである。 A酵素（等電点：5.6 分子質量：37ｋD pH安定領域：pH5～8） B酵素(等電点：4.8 分子質量：30ｋD pH安定領域：pH4～７) C酵素(等電点：5.9 分子質量：65ｋD pH安定領域：pH5～8) D酵素(等電点：9.0 分子質量：35ｋD pH安定領域：pH7～10) ゲルろ過クロマトグラフィーやイオン交換クロマトグラフィーを使うのだと私は思うのですが、ちょっとよくわからないのでわかる方がいましたらお願いします。 決してレポートとかではありませんし、どんな方法が一番有効なのか是非知りたいのでよろしくお願いします。 ゴダイゴ「僕のサラダ・ガール」について ゴダイゴの曲に「僕のサラダ・ガール（SALAD GIRL）」という曲がありますよね（英語版しか聞いたことがありませんが）。あの「サラダ・ガール」ってどういう意味なんですか?まさか、身体がサラダで出来た女の子っていう意味ではないと思うんですけど… 回答御願いします。 コメ油の精製に使われるノルマルヘキサンとは体に 圧搾法で精製された菜種油を使ってきましたが、米油が体に良いと聞き使ってみました。揚げ物はかりっと揚がって良いと思いました。 米から作られているのかと思っていましたが、糠から作られているようで米ぬか中の油分をノルマルヘキサンと呼ばれる溶剤を使って抽出しますと記載されています。 「ノルマルヘキサン抽出物質とは、水中の油分や農薬、染料、フェノール類などの不揮発性物質の総称です」と言うことらしいですが 体に悪い物質ではないとは思いますが、化学物質で精製するなら、 圧搾法の油の方が安心できると思いましたが、どうなのかわからないので教えて下さい。 昇華精製について 融点２２０度ぐらいの物質を昇華精製するのに、何度ぐらいで行うのが最良なのでしょうか？ ポンプで容器を真空にひっぱり、中を水で循環させ、底をホットプレートで熱するようにして昇華を行っています。 ご存じの方、すみませんが助言お願いします。 大腸菌からのHisタグタンパク質精製 大腸菌からHisタグ付タンパク質(100kDa)を精製しているのですが、発現はたくさんしているのですが、His精製すると、フロースルーにたくさん落ちてしまい、一部しか精製できません。フロースルーを別のレジンでもう1度精製するとさらにまたフロースルーに落ちてしまい、またしても1部しか精製できません。精製できている1部は、レジンの説明書に書かれている精製可能なタンパク質量から考えると10分の1量ぐらいしかとれていません。また一度目の精製ではバックが高く、フロースルーをもちいた二度面の精製ではそのバックはかなり消えています。1度目の精製ではものよりもバックのほうがより結合しやすくなっているのでしょうか？CBBでみた発現量では圧倒的にもののほうがおおいのですが・・・分子量が大きいタンパク質ではこのような現象がおこるのでしょうか？何かご存知の方がいらっしゃいましたらお教えください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 別れた元カレからLINE 如何にすれば？ ワットをアンペアに変換したい 車は一人一台？ VBA ２つの列を比較し、重複するデータを削除 モニターの高さ調整機能 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて ﾊﾞﾅﾅの皮を捨てないで パートナーと趣味が正反対の方の体験談 カテゴリ 学問・教育 応用科学（農工医） 電気・電子工学情報工学建築・土木・環境工学農学医学・歯学・看護学・保健学薬学AI・機械学習その他（応用科学） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 美容男子ミドル世代の悩み解決？休日ファッション・爪・目元ケア プラモデル塗装のコツとは？初心者向けガイド 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
