ヒノキ科の常緑樹で酒の香りに使われるもの

質問

ヒノキ科の常緑樹で酒の香りつけに使われるものがあれば紹介してください。

回答No.2

geneticist12 · ベストアンサー

ジェニパ　ベリーはジン（Gin)独特の香味の元です。
http://www.naturas-psychos.com/jenipa.htm
http://nmkp.net/post_2.html

回答No.4

420SEL

ヒノキチオールは、台湾檜です。
http://www.poropark.com/sp/2005/09/post_709.html
日本酒は確かに杉ですね。
（スコッチ、バーボンはオーク）

あすなろの木はどうですか？（入手難易度は解りません）

回答No.3

tabi2007

ヒノキチオールはヒノキにはほとんど含まれないというのは常識です
普通はスギで酒樽を作るんですけどね・・・

回答No.1

420SEL

ずばり

ヒノキチオール

ではないですか？檜の樽に入れて寝かせばいやでも、檜臭になりますよね。