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質問者が選んだベストアンサー
わかりやすいサイトがありましたので、そちらをご覧ください。 http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/ikur_fr.htm http://netv5.netvision.ne.jp/~blackcat/recipe/ikura.html 味付けですが、だし汁を加えたほうがまろやかな味になります。 醤油・日本酒（甘めが好きでしたら、みりんを加える）だけで浸けたほうが、若干日保ちします。 たくさんあるのでしたら、瓶に詰めて冷凍しておくと良いと思いますよ。
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- Eivis
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回答No.2
＃１のRikosさんの回答で「ＯＫ」ですが、今頃の「生すじこ」は季節的にまだ一粒ずつホグセルほど成長していない気もしますが？？？
お礼
ありがとうございました。 やってみます